Vandaag Bulgur en quinoa met gerookte zalm, een frisse en heerlijke salade die je echt in een mum van tijd kunt bereiden als je zowel de bulgur als de quinoa in voorgekookte verpakking gebruikt.
Wij kopen meestal een kant-en-klare mix van Bulgur en quinoa, maar ik geef je toch de hoeveelheden voor het bereiden ervan, beginnend met 2 aparte verpakkingen zodat je het naar wens kunt aanpassen.
Een hoofdgerecht vol smaak en gezonde eigenschappen voor ons lichaam dat je desgewenst ook warm kunt eten, maar op kamertemperatuur komt het echt tot zijn recht, vooral met de aanwezigheid van gerookte zalm.
Als je van frisse hoofdgerechten houdt, laat ik hieronder nog wat andere ideeën voor je achter om ze altijd anders te bereiden. Laten we na de foto meteen ontdekken hoe je deze Bulgur en quinoa met gerookte zalm bereidt!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de Bulgur en quinoa salade met zalm
- 80 g bulgur
- 40 g quinoa
- 60 g gerookte zalm
- 1 tomaat (hart van os)
- q.b. sesamzaadjes
- 2 theelepeltjes extra vierge olijfolie
- 2 snufjes zout
- q.b. zwarte peper
- 1 theelepeltje gehakte peterselie
Bereiding Bulgur en quinoa salade met zalm
Bereid de Bulgur en quinoa met zalm door te beginnen met het goed afspoelen van zowel de bulgur als de quinoa, zoals ik in de inleiding al zei, kun je de kant-en-klare mix in de handel kopen
Plaats vervolgens een pan met koud water op het vuur die voldoende is om alles te koken, voeg een beetje zout toe en breng aan de kook.
Zodra het water kookt, voeg je de bulgur en quinoa samen toe en kook je ze op een laag vuur gedurende de tijd die op de verpakking staat aangegeven (meestal 10 minuten).
Ondertussen rafel je de gerookte zalm uit elkaar en snijd je de tomaat in kleine stukjes.
Zodra de Bulgur en quinoa klaar zijn, giet je ze af en laat je ze afkoelen onder koud water.
Doe ze nu in een ruime slakom, voeg de eerder uit elkaar getrokken zalm toe en ook de in stukjes gesneden tomaat.
Zout, peper en breng op smaak met extra vierge olijfolie, voeg ook de sesamzaadjes toe en meng de Bulgur en quinoa salade met zalm.
Garneer met versgehakte peterselie en serveer.
Volg mijn FACEBOOKPAGINA als je elke dag op de hoogte wilt blijven van mijn nieuwe recept, laat gewoon een like achter.
Op INSTAGRAM of ook op PINTEREST vind je al mijn recepten. Je kunt je ook abonneren op ons YOUTUBE kanaal om onze video’s te bekijken.
Hoe bewaar je Bulgur met gerookte zalm
Je kunt het in de koelkast bewaren in een goed afgesloten luchtdichte container voor 1 dag.
Meer recepten
Als je andere soorten recepten wilt zien, kun je terugkeren naar de HOME.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik de zalm vervangen? Zo ja, waarmee?
Je kunt de gerookte zalm vervangen door verse zalm kort gegrild of met tonijn in olie of natuur of met makreel, ook gestoomd
