Heerlijk romige en krokante Chocoladetaart met mascarpone, verrijkt met onweerstaanbare oreo-koekjes.
Abonneer je op mijn kanaal WHATSAPP en activeer de meldingen
Een taart van cacaodeeg met een heerlijke crème op basis van mascarpone en veel verkruimelde oreo’s, ideaal voor elke gelegenheid, zowel als dessert als smakelijke snack.
Heb je geen oreo’s of hou je er niet van? Gebruik dan chocoladekoekjes die je lekker vindt en klaar is kees.
Bovendien geef ik je het recept voor het bereiden van chocoladedeeg zonder rusttijd in de koelkast, dus nog sneller. Volg mijn aanwijzingen en het zal perfect zijn.
WIST JE DAT:
Hierboven, waar de lens is, kun je erop klikken “ZOEKEN”🔎, je kunt het ingrediënt schrijven dat je in je koelkast of voorraadkast vindt, en je krijgt toegang tot honderden recepten met het door jou gekozen ingrediënt.
JE ZAL VERBAASD ZIJN.
Deze chocoladetaart met mascarpone kan je ook verrijken met seizoensfruit, bijvoorbeeld op dit moment zijn aardbeien perfect, zowel in stukjes door de crème als bovenop als decoratie samen met de koekjes in stukken.
Hieronder laat ik je nog enkele van mijn taarten zien, allemaal heel eenvoudig om één voor één te proberen en dan gaan we, net als altijd na de foto, ontdekken hoe de chocoladetaart met mascarpone en oreo wordt bereid!!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Voordelig
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 25 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de Chocoladetaart met mascarpone
- 500 g koekjesdeeg (met cacao)
- 250 ml verse slagroom
- 100 g mascarpone
- 30 g poedersuiker
- 150 g Oreo® koekjes
- 125 g ricotta
Benodigdheden
- 2 Schalen
- 1 Elektrische garde
- 1 Taartvorm 22 cm diameter x 8 personen
- 1 Deegroller
Bereiding Chocoladetaart met mascarpone
Bereid de Chocoladetaart met mascarpone uiteraard beginnend met het cacaodeeg, als je het zonder rusttijd wilt maken leg ik alles uit in het recept.
Verwarm na de rusttijd de oven voor op 190°C in statische modus, rol het deeg uit met de deegroller en bedek een taartvorm van 22 cm, goed aandrukkend tegen de randen.
Bak de lege bodem gedurende 20 minuten. Zodra de taartbodem gaar en afgekoeld is, bereid je de crème.
Klop in een kom de room met de poedersuiker en de mascarpone met de elektrische gardes op.
Als je een lichtere maar toch smakelijke crème wilt, gebruik je de helft van de verse room en de helft van de ricotta.
Als je een goed opgeklopte crème hebt gekregen, neem dan een paar lepels apart om de chocoladetaart met mascarpone te decoreren.
Verkruimel half van de Oreo-koekjes in de rest van de crème en meng met een siliconen spatel om ze goed te integreren.
Vul de cacaobodem met de mascarponecrème en strijk de bovenkant glad, decoreer met de resterende koekjes in grove stukken.
Met de apart gehouden crème decoreer je de bovenkant met behulp van een spuitzak met stervormige spuitmond.
Laat de Chocoladetaart met mascarponecrème minstens 35 minuten in de koelkast rusten om de smaken te laten mengen.
Hoe bewaar je de Chocoladetaart met mascarpone
Je kunt het in de koelkast bewaren, goed afgesloten in een luchtdichte container, gedurende 2 dagen.
De lege bodem kun je echter buiten de koelkast houden, goed bedekt met folie, gedurende 2 dagen en de vooraf voorbereide crème in de koelkast goed afgesloten.
Andere recepten
Als je andere soorten recepten wilt zien, kun je terug naar HOME
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik de verse room vervangen?
Ja, je kunt de helft van de verse room vervangen door de helft ricotta voor een lichtere smaak. Je kunt ook de hoeveelheid room verminderen en dezelfde hoeveelheid mascarpone toevoegen.
Kan ik fruit toevoegen?
Ja, je kunt vers fruit in stukjes toevoegen en goed mengen met de crème.
