De cocktailsaus of roze saus is een zeer veelzijdige dressing op basis van mayonaise en ketchup met een uitgesproken maar niet te sterke smaak, ideaal om te serveren met vis.
Deze cocktailsaus of roze saus hebben we verrijkt met verse chilipeper, ik hoef je niet te vertellen hoe heerlijk dat is, maar dit is onze geheel eigen variant.
De onmiskenbare kleur en de brandygeur onderscheiden de Cocktailsaus of roze saus, perfect voor het maken van canapés of het vullen van toast met vis of groenten.
We vinden het namelijk vaak terug in club sandwiches, probeer het en je zult zien hoe heerlijk het is. Bovendien kun je deze saus vegan maken door thuis veganistische mayonaise te maken of de gebruikelijke zelfgemaakte mayonaise, maar maak je geen zorgen, hieronder laat ik je alle mayonaises zien die perfect zijn voor het bereiden van deze Cocktailsaus of roze saus.
WIST JE DAT:
Hierboven, waar de lens is, kun je erop klikken “ZOEK”🔎, je kunt het ingrediënt schrijven dat je vindt wanneer je de koelkast opent, of in je voorraadkast,
je krijgt toegang tot honderden recepten met het door jou gekozen ingrediënt.
JE ZULT VERBAASD ZIJN.
Laten we na de foto meteen ontdekken hoe we deze heerlijke cocktailsaus in 5 minuten gemakkelijk en met weinig ingrediënten kunnen bereiden.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor Cocktailsaus of roze saus
- 250 g mayonaise
- 2 eetlepels ketchup
- 1 eetlepel mosterd
- 2 eetlepels Worcestershiresaus
- 20 ml cognac
- 1 verse chilipeper (fijngehakt zonder zaadjes)
- 2 eetlepels tabasco (in plaats van de Worcestershiresaus)
Gereedschappen
- 1 Handklopper
- 1 Container met deksel
- 1 Staafmixer
Bereiding van Cocktailsaus of roze saus
Om de Cocktailsaus te bereiden, moet je beginnen met de mayonaise, dus als je het thuis maakt, volg dan mijn recept.
Zoals ik in de inleiding heb uitgelegd, kun je ook de veganistische mayonaise maken, zodat het ook perfect is voor gasten die veganistisch eten.
Doe vervolgens de mayonaise in een glazen kom, voeg de ketchup en mosterd toe en meng met een handklopper om te mixen.
Voeg vervolgens de Worcestershiresaus toe en als laatste de cognac.
Je kunt de cognac vervangen door brandy als je die niet hebt, of door whisky.
Goed mengen om alles te combineren, giet de roze saus in een container met deksel en laat het minstens 1 uur in de koelkast rusten.
Voor de pittige versie van de roze saus, hak een verse chilipeper zeer fijn zonder de zaadjes.
Meng de mayonaise met de mosterd en ketchup, voeg de tabasco toe.
GEBRUIK GEEN Worcestershiresaus als je tabasco gebruikt voor de pittige versie.
Voeg de cognac en de eerder gehakte chilipeper toe en meng.
De roze saus met verse chilipeper kan 3 dagen in de koelkast bewaard worden, terwijl de klassieke zonder chilipeper tot 1 week bewaard kan worden.
Andere recepten
Als je andere soorten recepten wilt zien, kun je terug naar HOME
