De courgetterol met ham en casatella, een kaas vergelijkbaar met stracchino maar minder zuur.
Een geweldige rol om te eten als voorgerecht of voor een lichte maaltijd die van tevoren is bereid, omdat het koud of beter op kamertemperatuur moet worden geserveerd, dus ideaal wanneer de mooie dagen komen.
U zult zeggen ja, prima maar je moet de oven aanzetten, ja je moet hem aanzetten maar het zijn slechts 10 minuten baktijd.
Ik zweer dat het echt de moeite waard is om het te maken, het blijft dagenlang heerlijk zacht en zelfs kinderen die normaal gesproken niet van groenten houden zullen ervan genieten.
Laten we meteen na de foto ontdekken hoe we deze courgetterol met ham en casatella bereiden!!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 5
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de courgetterol met ham
- 4 eieren (groot)
- 3 courgettes (middelgroot)
- 100 g bloem 00
- 2 snufjes zout
- 200 g verse smeerkaas (casatella of stracchino)
- 150 g gekookte ham
Hoe maak je de courgetterol met ham en casatella
Om de courgetterol met ham te bereiden, was en snijd eerst de uiteinden van de courgettes en rasp ze daarna met een grove rasp.
Plaats ze in een vergiet en knijp ze af en toe uit om zo veel mogelijk water te verwijderen.
Laat ze zo ten minste 1 uur staan.
Verwarm de oven voor op 200° C, bekleed een rechthoekige bakplaat met bakpapier en klop in een kom de eieren met de bloem met een elektrische mixer.
Voeg de uitgeknepen courgettes en zout toe.
Meng zeer goed en giet het mengsel in de bakplaat, strijk het oppervlak glad.
Bak gedurende 10 minuten en haal dan, terwijl het nog warm is, uit de bak en rol het in bakpapier op terwijl het afkoelt.
Werk ondertussen de casatella met een vork om het zachter te maken (als je het niet kunt vinden is stracchino of robiola ook prima)
Vul de courgetterol met ham door het uit te rollen en voorzichtig de kaas over het hele oppervlak te verdelen.
Bedek met de gekookte ham en rol voorzichtig op om te voorkomen dat de vulling eruit komt.
Je kunt het meteen eten of zet het minstens 1 uur in de koelkast om het beter te laten smaken.
Bewaring van de courgetterol met ham
De courgetterol met ham kan in de koelkast worden bewaard in een luchtdichte container voor 2 dagen.
Andere recepten
Als je andere soorten recepten wilt zien, kun je terugkeren naar de HOME.
