De dorade in folie met dille en citroen is een licht en verfijnd gerecht, perfect om de delicate smaak van deze vis te versterken.
De bereiding in folie helpt om de aroma’s intact te houden en de voedingsstoffen te bewaren, waardoor een sappig en geurig gerecht ontstaat.
De citroen geeft frisheid, terwijl de dille een kruidige noot toevoegt die perfect past bij het vlees van de dorade, u kunt een teentje geplette knoflook in de vis toevoegen voor extra smaak.
Let op, zelfs als u de dorade bij uw vertrouwde visboer heeft gekocht en heeft gevraagd om deze voor u schoon te maken, spoel hem af onder koud stromend water, controleer hem intern en SNIJ de vinnen NIET af want door ze te laten zitten wordt het veel gemakkelijker om de huid en graten te verwijderen die aan de vinnen blijven plakken als de dorade eenmaal gaar is.
Hieronder laat ik jullie andere recepten met vis zien en dan gaan we onder de foto meteen ontdekken hoe je de Dorade in folie met dille en citroen maakt!
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Oven, Luchtfriteuse
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten Dorade in folie met dille en citroen
- 2 dorade (van 450 g elk)
- 2 bosjes dille (vers)
- 1 citroen
- 2 teentjes knoflook (optioneel)
- 3 eetlepels extra vergine olijfolie
- 2 snufjes zout
- naar smaak zwarte peper
Hoe maak je Dorade in folie met dille en citroen
Was eerst de vis onder koud stromend water, ook als je hem al schoongemaakt hebt gekocht.
Controleer of er geen ingewanden meer zijn en was hem goed van binnen.
Was de dille en snijd de citroen in dunne plakjes. Schil en plet lichtjes de knoflookteentjes.
Zout en peper de binnenkant van de dorades, voeg dan enkele citroenschijfjes, wat dille en een teentje knoflook aan elke toe.
Plaats elke dorade op een stuk bakpapier, voeg wat olijfolie toe, een paar takjes dille en sluit de folie goed af.
Ondertussen de oven voorverwarmen op 180°C in statische modus.
Leg de pakketjes op een bakplaat en bak in de voorverwarmde oven voor ongeveer 35-40 minuten.
Hoe bewaar je Dorade in folie met dille en citroen
Je kunt het zonder de folie in een luchtdichte container in de koelkast bewaren voor 1 dag.
Andere recepten
Als je meer recepten wilt zien, kun je terug naar HOME.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Waarom dille gebruiken bij vis?
Omdat de frisse en licht kruidige smaak goed past bij de delicate smaak van vis, deze versterkt en een aromatische noot toevoegt.
Wat kan ik in plaats van dille gebruiken?
Dille lijkt erg op de smaak van venkel, dus je kunt venkelblaadjes, dus het loof, gebruiken in plaats van dille.
