De Dorade in papillot gemakkelijk en zeer smakelijk recept kan je zowel in de airfryer als in de traditionele oven bereiden, het verschil? De kooktijd die in de airfryer aanzienlijk korter is.
Het koken in papillot vooral van vis garandeert niet alleen een gelijkmatige bereiding, maar ook het behoud van alle aroma’s en smaken binnenin de papillot.
Het resultaat? Een zeer smakelijke dorade in papillot, perfect gekookt en heerlijk mals, het vlees laat vanzelf los zodat je het alleen met een vork kunt eten.
Weinig en eenvoudige ingrediënten dus, de dorades, grof zout, schijfjes citroen en wat aromatische kruiden en klaar is Kees.
Je kunt de papillot echter verrijken met wat gehalveerde cherrytomaatjes (als het seizoen is), met zwarte of Taggiasche olijven en waarom niet, wat uien- of aardappelpartjes.
Zodra de papillot gesloten is, leg je hem op een bakplaat of een geschikte bakvorm voor de airfryer en binnen de kortste keren is het gerecht warm, mals en stomend klaar.
Ik weet dat de Dorade in papillot niet fotogeniek is maar geloof me als ik zeg dat het te lekker is, maar echt te lekker.
Hieronder laat ik je nog andere recepten zien om dorade te bereiden en meer, en laten we dan meteen onder de foto ontdekken hoe je de Dorade in papillot gemakkelijk recept ook in de airfryer maakt!!
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 2Stuks
- Kookmethodes: Elektrische oven, Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten Dorade in papillot gemakkelijk recept
- 2 dorades
- 2 teentjes knoflook
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- 1 takje rozemarijn
- naar smaak gedroogde oregano
- 4 snufjes grof zout
- 1 citroen
Gereedschap
- 1 Bakplaat voor de oven
- 1 Airfryer
- Bakpapier
Bereiding dorade in papillot gemakkelijk recept
Om de dorade in papillot te bereiden, was en reinig eerst de vis goed, verwijder de ingewanden en spoel meerdere keren om de schubben te verwijderen.
Droog zowel de binnen- als buitenkant goed af.
Leg elke dorade op een vierkant bakpapier, snijd de citroen in schijfjes en plet de knoflookteentjes zonder ze te pellen.
Zout met grof zout zowel binnen als buiten, kruid met de gehakte rozemarijnnaalden en gedroogde oregano.
Als je liever wilt, kun je de oregano vervangen door verse peterselie. In dat geval stop je een bosje peterselie in elke dorade zonder het te hakken.
Plaats een halve citroenschijf achter de kieuwen en 2 schijfjes in de buik van elke dorade samen met 1 knoflookteentje.
Besprenkel met een beetje extra vergine olijfolie binnen en buiten en sluit de papillot als een snoepje door de uiteinden met keukentouw vast te maken.
Als je een airfryer hebt, plaats je de papillots in de mand, start je de ovenfunctie op 200°.
Kook de dorade gedurende 12 minuten, open de airfryer en draai de papillots om nog eens 5 minuten te koken.
Breng ze naar de tafel met de papillot nog gesloten en wanneer je ze opent, zul je alle aroma’s aan tafel ruiken.
Leg de 2 papillots op een bakplaat, verwarm de oven voor op 200° in statische modus.
Plaats de bakplaat op het middelste rek en bak gedurende 30/40 minuten.
In elke papillot kun je gehalveerde cherrytomaatjes toevoegen.
Je kunt ook schijfjes biologische sinaasappel toevoegen samen met de citroenschijfjes.
Als je een bijgerecht wilt maken, voeg dan aardappelschijfjes toe, ook in de papillot.
Andere recepten
Als je andere soorten recepten wilt bekijken, kun je terugkeren naar HOME
