De flan parisien is een typische smakelijke zoete Franse dessert, specifiek uit de stad Parijs, meestal samengesteld uit een basis van bladerdeeg die een zijdezachte, zoete banketbakkersroom omhult. Een ideaal dessert om een avondje met vrienden of familie af te sluiten, misschien met een kopje koffie, of gewoon voor een heerlijke snack, vergezeld van een dampende kop thee.
Maak het klaar en je zult zien dat het iedereen echt bevalt en je kunt niet meer zonder dit dessert te bereiden; bij mij thuis was iedereen erg sceptisch, maar ze veranderden van gedachte zodra ze het uit de oven zagen komen met zijn zachte en goudbruine consistentie.
Als je van desserts houdt, laat ik hieronder andere heerlijke ideeën om te proberen, en dan gaan we zoals altijd meteen na de foto het recept van de flan parisien smakelijk zoet ontdekken!!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Frans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 158,45 (Kcal)
- Koolhydraten 20,71 (g) waarvan suikers 12,27 (g)
- Eiwitten 4,50 (g)
- Vet 6,60 (g) waarvan verzadigd 2,40 (g)waarvan onverzadigd 1,74 (g)
- Vezels 0,26 (g)
- Natrium 20,38 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de flan parisien smakelijk zoet
- 1 rol bladerdeeg
- 1 l melk
- 80 g maïszetmeel (maizena)
- 4 eieren
- 150 g suiker
- 1 peul vanille
- 1 theelepel boter
Gereedschappen
- 1 Steelpan
- 1 Elektronische garde
- 1 Bakvorm springvorm 22 cm
Bereiding flan parisien smakelijk zoet
Om de flan parisien voor te bereiden, begin je met de room. Schrap de zaadjes uit de vanillepeul en voeg deze samen met de melk toe aan een steelpan.
Breng aan de kook.
Klop ondertussen de eieren lichtjes met de suiker en het zetmeel zonder dat er klontjes ontstaan.
Wanneer de melk kookt, meng het dan met de eieren, filter het door een zeef om de zaadjes van de vanillepeul te verwijderen.
Meng goed om te combineren en breng alles weer aan de kook. Blijf roeren tot de room gaar is.
Het duurt ongeveer 4 tot 5 minuten op laag vuur om het goed te laten indikken, belangrijk is dat er geen klontjes ontstaan.
Verwarm de oven voor op 180º, rol het bladerdeeg uit en bekleed een springvorm van 22 cm in diameter met bakpapier.
Leg het bladerdeeg erin zodat het de bodem en de wanden bedekt.
Giet de room in de bladerdeegkorst, strijk het oppervlak glad en bak het minstens 40 minuten op de middelste plank van de oven.
Het oppervlak moet donker zijn en bijna loskomen van de rest, wat een teken is dat het gaar is, open dan de ovendeur en laat de flan parisien nog 5 minuten binnen.
Haal uit de oven en laat volledig afkoelen voordat je het uit de vorm haalt en serveert.
Wacht, voordat je vertrekt laat ik mijn FACEBOOK PAGINA achter, als je elke dag op de hoogte wilt blijven van mijn nieuwe recepten, geef dan een like.
Op INSTAGRAM of ook op PINTEREST vind je al mijn recepten. Je kunt je ook abonneren op ons YOUTUBE-kanaal om onze video’s te bekijken.
Bewaring
De flan parisien kan 3 dagen worden bewaard in de koelkast, afgesloten in een luchtdichte container.
Andere recepten
Als je andere soorten recepten wilt zien, kun je terugkeren naar de HOME.
