De Gebakken Snijbietstelen in Beslag zijn een perfect voorgerecht, een smakelijk bijgerecht of een lekker hapje voor een buffetdiner.
Ze zijn snel te bereiden, mooi goudbruin en vooral niet vet, ook kinderen vinden ze lekker. Ik weet niet hoe het bij jullie is, maar ik gratineer de snijbietstelen meestal in de oven of met bechamelsaus, terwijl ik met de bladeren ook een omelet maak.
Laten we direct onder de foto ontdekken hoe we de Gebakken Snijbietstelen in Beslag bereiden!!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Frituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer en Herfst
Ingrediënten voor de Gebakken Snijbietstelen in Beslag
- 1 struik snijbiet (met stelen)
- 150 g bloem 00
- 200 ml koolzuurhoudend water (natuurlijk water is ook goed)
- 1 ei (gemiddeld)
- 2 snufjes zout
- naar smaak arachideolie (voor het frituren)
Stappen
Verwijder het onderste deel van de struik en snijd de groene bladeren eraf, leg ze apart voor andere gerechten.
Was ze goed om eventuele aarde en onzuiverheden te verwijderen, snijd ze doormidden als ze te lang zijn.
Kook de stelen in lichtgezouten kokend water voor 5 of 6 minuten, laat ze uitlekken en droog ze op een schone doek.
In een schaal die de stelen kan bevatten meng met een handgarde het water en het ei.
Voeg de bloem en het zout toe en meng met de handgarde om klontjes te voorkomen.
Verwarm in een grote pan die de stelen goed kan neerleggen voldoende olie om te frituren. De olie is klaar wanneer een beetje beslag snel naar boven komt.
Met een tang dompel je een paar stelen tegelijk in het beslag, laat het overtollige beslag afdruipen en frituur ze.
Wanneer ze aan de ene kant goudbruin zijn, draai ze om en laat ze aan de andere kant goudbruin worden. Laat ze uitlekken op keukenpapier, zout de bovenkant en voilà.
Aanbevolen bewaring, tips en variaties voor Gebakken Snijbietstelen in Beslag
Je kunt de stelen eerst door de bloem halen en daarna door het beslag.
Koolzuurhoudend water is prima, maar kraanwater is ook goed.
Je kunt het water vervangen door bier.
De stelen zijn ook heerlijk op kamertemperatuur.
Andere recepten
Wil je andere recepten bekijken, dan kun je terug naar de HOME
Wil je geen enkel recept missen, volg me dan op mijn Facebookpagina, activeer gewoon de meldingen en je zult elke dag veel nieuwe recepten zien.
