Een keukenafval kan worden omgetoverd tot iets heel lekkers zoals de Gefrituurde aubergineschillen, ik geef je 2 manieren om ze op een heel eenvoudige manier te maken.
Abonneer je op mijn kanaalWHATSAPP en activeer de meldingen
Weet je nog wanneer je auberginepesto wilt maken en je de schil moet verwijderen? Dan gooi je het waarschijnlijk weg, maar probeer de Gefrituurde aubergineschillen te maken en je zult het zien.
Gelukkig zijn er veel gerechten waarbij de aubergines met hun schil vol vitaminen en mineralen worden gekookt, maar in die waarin we de schil moeten verwijderen, denken we er niet aan en gaat het de prullenbak in, terwijl je binnen een paar minuten een perfect voorgerecht hebt om misschien voor de tv te knabbelen in plaats van de gebruikelijke frietjes.
WIST JE DAT:
Hierboven, waar je de lens vindt, kun je erop klikken “ZOEK” 🔍, je kunt het ingrediënt schrijven dat je tegenkomt als je de koelkast opent, of uit je voorraadkast, je krijgt toegang tot honderden recepten met het ingrediënt dat je hebt gekozen.
JE ZULT VERBAASD ZIJN.
Dus de volgende keer dat je een aubergine schilt, doe het met een dunschiller (op deze manier zal de schil bijna geen vruchtvlees hebben) en het zal super knapperig zijn.
Hieronder geef ik je andere echt smakelijke recepten met aubergines om te proberen en dan gaan we meteen onder de foto leren hoe je de Gefrituurde aubergineschillen maakt!!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Erg goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Frituur, Magnetron
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer en Herfst
Ingrediënten voor het bereiden van de gefrituurde aubergineschillen
- 3 aubergines (alleen de schil)
- n.v.t. bloem
- 2 snufjes zout
- n.v.t. extra vergine olijfolie (of olie om te frituren)
Gereedschappen
- 1 Dunschiller
- 1 Kom
Bereiding Gefrituurde aubergineschillen
Makkelijker gedaan dan gezegd eigenlijk, schil de aubergines en bereid het recept dat het vereist, zet vervolgens de schil apart.
Was de aubergineschillen, droog ze en snijd ze in luciferdunne reepjes zo fijn mogelijk.
Doe de schillen in een kom met een beetje bloem en meng ze zodat de aubergines bedekt zijn.
Schud het overtollige af.
Verhit in een pannetje voldoende olie om te frituren en bak de auberginereepjes beetje bij beetje.
In een paar seconden zie je dat ze krullen en goudbruin worden, schep ze dan met een schuimspaan uit de pan.
Laat ze het overtollige olie verliezen op absorberend papier en bestrooi ze met zout.
Als je een magnetron van de nieuwste generatie hebt met een crispplaat (die dient om te bruinen) kun je de aubergineschillen maken met slechts een drupje olie.
Haal de aubergineschillen door een beetje bloem en schud het overtollige af.
Smeer een klein beetje extra vergine olijfolie op de crispplaat en verwarm deze 2 minuten met de CRISP-functie.
Haal het met een ovenhandschoen of pannenlap uit de magnetron en verdeel de aubergineslierten erop zonder ze te overlappen.
Bak ze altijd met de CRISP-functie of de gelijkwaardige functie 4 minuten, licht bestrooid met extra vergine olijfolie.
Controleer de goudbruine kleur, draai ze om en bak ze nog 2 minuten.
Laat ze nog 3 of 4 minuten op de crispplaat buiten de magnetron staan (je zult horen dat de schillen nog knisperen) en serveer ze met een beetje zout.
Andere recepten
Als je andere soorten recepten wilt zien, kun je terug naar HOME
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik ze in de heteluchtfriteuse maken?
Zeker, volg hetzelfde recept en bak ze in de heteluchtfriteuse op 190° voor 15 minuten met slechts een spray extra vergine olijfolie.
Kun je ze in beslag maken?
Ja, je kunt het beslag bereiden met 50 g bloem, 40 ml bier of water en een snufje zout, de auberginereepjes erin onderdompelen en ze in overvloedige frituurolie bakken.
