De Gegoten Taart met Ricotta heeft het trucje van dubbele baktijd om te voorkomen dat de ricottavulling en chocoladedruppels in de bodem zinken.
Een gegoten taart met ricotta zeer eenvoudig en smakelijk, ideaal als tussendoortje maar perfect als dessert, misschien geserveerd met een lekkere zelfgemaakte likeur zoals die met Nutella of gewoon met een kopje koffie.
Een combinatie waar ik dol op ben, die van ricotta en chocolade, die ik ook heb gebruikt voor de Crostata ricotta en chocolade of zelfs de kruimeltaart met ricotta en chocolade die ik je aanraad te proberen!!
Afhankelijk van wat je beschikbaar hebt, kun je chocoladedruppels gebruiken of simpelweg pure chocolade van goede kwaliteit in niet te kleine stukjes gesneden.
Een gegoten taart met ricotta die altijd lukt, zelfs voor beginners in de keuken, dus probeer het ook, want ik verzeker je dat het recept door ons en onze nichtjes vaak is getest.
Als je van taarten met chocolade houdt en ook van desserts op basis van ricotta, laat ik je hieronder nog wat leuke ideeën achter en dan ontdekken we direct na de foto hoe je de Gegoten Taart met Ricotta kunt maken!!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor de Gegoten Taart met Ricotta
- 2 eieren
- 100 g suiker
- 40 ml zonnebloemolie (variaties)
- 50 ml melk
- 90 g bloem 00
- Halve zakje bakpoeder voor gebak
- 400 g koeienricotta
- 60 g chocoladedruppels (of pure chocolade in stukken)
- 1 ei
- 50 g aardappelzetmeel
- 60 g suiker
Hulpmiddelen
- 1 Elektrische garde
- 1 Zeef
- 1 Bakplaat rechthoekig 35 x 23 cm
Bereiding Gegoten Taart met Ricotta
Om de Gegoten Taart met Ricotta te bereiden, begin je eerst met het deeg, klop de eieren goed met de suiker in een kom tot een mooi luchtig mengsel.
Voeg met de elektrische garde in werking de zonnebloemolie en de melk toe, begin vervolgens de gezeefde bloem beetje bij beetje toe te voegen.
Verwarm ondertussen de oven voor op 180 °C, beboter en bebloem een rechthoekige bakvorm (een lasagneschaal is prima) 35 x 23 cm.
Giet de helft van het deeg in de vorm en bak het in het midden van de oven gedurende 15 minuten.
Terwijl het deeg in de oven staat, zeef je de ricotta in een kom, voeg de suiker en het ei toe en meng goed.
Voeg tot slot de aardappelzetmeel en de chocoladedruppels of grof gehakte pure chocolade toe.
Zodra de basis voor de Gegoten Taart met Ricotta gaar is, haal deze dan voorzichtig uit de oven, giet de ricotta- en chocoladevulling erin en strijk het oppervlak glad.
Dek af met het overgebleven deeg en bak opnieuw minstens 20 minuten.
Controleer de gaarheid, de Taart is klaar wanneer hij net goudbruin is aan de bovenkant.
Eenmaal klaar, haal uit de oven, laat rusten en afkoelen voordat je het uit de vorm haalt door het simpelweg om te keren op een serveerschaal of snijplank.
Snijd het in blokjes en als je wilt, kun je het bestrooien met poedersuiker om het nog lekkerder te maken.
Ik laat je mijn FACEBOOK PAGINA achter, als je elke dag op de hoogte wilt blijven van mijn nieuwe recept, hoef je alleen maar een like te geven.
Op INSTAGRAM of ook op PINTEREST vind je al mijn recepten. Je kunt je ook abonneren op ons YOUTUBE kanaal om onze video’s te zien.
Hoe de Gegoten Taart met Ricotta te bewaren
Je kunt het maximaal 3 dagen bewaren in de koelkast goed afgesloten in een luchtdichte container.
Als je wilt, kun je het ook invriezen en later in de koelkast laten ontdooien.
