Gegratineerde romanesco-broccoli is een van die makkelijke maar spectaculaire bijgerechten waarmee je een geweldige indruk maakt aan tafel: door de vorm en de heldergroene kleur valt deze broccoli meteen in de smaak. Met een paar eenvoudige ingrediënten is dit gerecht het ideale bijgerecht voor wie weinig tijd heeft en iets lekkers en gezonds wil eten. Wil je van dit gerecht een hoofdgerecht maken in plaats van een bijgerecht, voeg dan stukjes worst toe voordat je het in de oven zet. Ik laat je mijn FACEBOOK-PAGINA achter: als je dagelijks op de hoogte wilt blijven van mijn nieuwe recepten, geef dan een like. Op GOOGLE of op PINTEREST vind je al mijn recepten
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kooktijd: 25 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten gegratineerde romanesco-broccoli
- 2 Romanesco-broccoli
- 150 g Smeltkaas (mozzarella, caciotta)
- 50 g Pecorino Romano
- 2 teentjes Knoflook
- 3 eetlepels Extra vierge olijfolie
- 4 eetlepels Paneermeel
- naar smaak Zout
Bereiding gegratineerde romanesco-broccoli
Was en droog de romanesco-broccoli eerst, haal de roosjes los en stoom ze 5 of 6 minuten, niet langer want anders worden ze papperig.
Verwarm de oven voor op 220°C, snijd de smeuïge kaas (caciotta of wat je verkiest) in kleine stukjes. Hak de knoflook fijn en meng het door het paneermeel; je kunt eventueel ook fijngesneden verse peterselie toevoegen.
Vet een ovenschaal in met extra vierge olijfolie en leg de broccoliroosjes dicht tegen elkaar; bedek met de eerder gesneden kaas.
Bestrooi met Pecorino en paneermeel en bak 15 à 20 minuten totdat de kaas gesmolten is en er een goudbruin korstje vormt en..
Eet smakelijkGegratineerde romanesco-broccoli is zowel direct uit de oven warm als op kamertemperatuur heerlijk, probeer het eens!
Notities
Gegratineerde romanesco-broccoli blijft tot 2 dagen goed in de koelkast in een luchtdichte verpakking.
HIER en ook HIER vind je meer RECEPTEN met BROCCOLI.
Als je meer recepten wilt zien, GA TERUG NAAR DE STARTPAGINA
