De gegratineerde venkel uit de oven: bijgerecht met zeer weinig calorieën is een lekker en snel bijgerecht dat in weinig tijd wordt bereid met zeer weinig ingrediënten en altijd bij iedereen in de smaak valt.
Gegratineerde venkel uit de oven is een uitstekende keuze voor zowel de smaak als de gezondheid.
Gegratineerde venkel uit de oven is een uitstekende keuze voor zowel de smaak als de gezondheid.
Het koken verzacht de vezels, waardoor de venkel beter verteerbaar is en de opname van voedingsstoffen bevordert.
Tijdens het koken concentreren sommige voedingsstoffen zich, waardoor het gerecht nog voedzamer wordt.
De gegratineerde venkel uit de oven combineert goed met verschillende hoofdgerechten, zoals vis of wit vlees, maar kan ook als zelfstandig bijgerecht worden genoten
Je kunt de gegratineerde venkel uit de oven op smaak brengen met chilipeper als je dat wilt en bovendien kun je andere kruiden naar wens gebruiken, ik heb de eenvoudige versie gemaakt omdat het bedoeld was om een zeer voedzaam hoofdgerecht te begeleiden.
Schrijf je in op het kanaal WHATSAPP
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten voor gegratineerde venkel uit de oven: bijgerecht met zeer weinig calorieën
- 3 venkels
- 5 eetlepels paneermeel
- 1 witte ui
- 2 theelepels gedroogde oregano
- 5 eetlepels extra vierge olijfolie
- 12 zwarte olijven
- 2 snufjes zout
- 2 snufjes peper
Gereedschap
- 1 bakplaat
Bereiding van gegratineerde venkel uit de oven
Om de gegratineerde venkel uit de oven te bereiden, was je eerst de venkels en verwijder je het buitenste blad dat meestal het hardste is.
Snijd ze in tweeën en vervolgens in partjes, probeer ze zo gelijkmatig mogelijk te maken. Zet opzij.
Schil en snijd de ui op dezelfde manier, als je daar meer van houdt, kun je de Tropea ui gebruiken die zoeter van smaak is.
Leg zowel de venkel als de ui in een grote kom en besprenkel met extra vierge olijfolie.
Voeg het paneermeel toe aan de kom, zout en peper, en voeg de oregano toe, meng dan met je handen om de dressing gelijkmatig te verdelen.
Verwarm nu de oven voor op 220°C, als je de ventilatorfunctie hebt, gaat het sneller, dus gebruik deze. Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg zowel de venkel als de ui op de plaat zonder ze te overlappen.
Bak de gegratineerde venkel uit de oven in het midden van de oven gedurende 20 minuten met de ventilatorfunctie of 25/30 minuten in een conventionele oven.
Voeg 5 minuten voor het einde van de baktijd de olijven toe en bak verder.
Haal de gegratineerde venkel uit de oven uit de oven en bestrooi met wat venkelgroen, laat ze 5 minuten rusten voordat je ze opdient en..
EET SMAKELIJK
Je kunt je gegratineerde venkel verrijken met de toevoeging van andere groenten, zoals aardappelen, uien of wortelen.
Je kunt aromatische kruiden zoals rozemarijn, tijm of salie gebruiken om een extra vleugje smaak toe te voegen. Ook kun je verschillende soorten kaas gebruiken om je venkel te gratineren, van Parmezaanse kaas tot Pecorino, afhankelijk van je smaak.
Bewaring
Gegratineerde venkel uit de oven kan 2 dagen in de koelkast bewaard worden in een afgesloten bak.
Als je andere recepten wilt bekijken, kun je teruggaan naar HOME.
