De gekarameliseerde Tropea-uien zijn een erg smakelijk bijgerecht, maar ook een heerlijk voorgerecht om te eten met geroosterd brood of met gerijpte kazen.
Ze zijn precies zoet genoeg, smaakvol en gemakkelijk te maken, en dan kun je er veel van maken en ze in een luchtdichte container in de koelkast bewaren, zelfs voor 1 week.
Je zult zien dat iedereen ervan zal genieten, bij mij thuis vragen mijn dochters me elke keer dat ze op bezoek komen om ze te maken en nemen ze een pot mee naar huis, en ik ben natuurlijk blij om ze tevreden te stellen.
Als je van uien houdt, laat ik hieronder nog enkele smakelijke ideeën achter om ze te bereiden, en dan
gaan we meteen na de foto, zoals altijd, ontdekken hoe de gekarameliseerde Tropea-uien worden bereid!!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6 personen
- Kookmethodes: Fornello
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Wat je nodig hebt om de gekarameliseerde Tropea-uien te bereiden
- 1 kg rode Tropea-uien
- 4 eetlepels rietsuiker
- Half glas rode wijn
- 3 eetlepels extra vergine olijfolie
- 3 snufjes zout
- 2 snufjes zwarte peper
- 3 jeneverbessen
- 1 kruidnagel
- 1 theelepel rozemarijn
Gereedschappen
- 1 Pan – antiaanbaklaag (groot)
- 1 Houten lepel
Hoe maak je de gekarameliseerde Tropea-uien
Begin met de Tropea-uien, schil ze en snijd ze in parten.
Verwarm de olijfolie in een grote pan en voeg de uien toe, zout ze en laat ze minimaal 5 minuten bederven zonder ze te veel te roeren om ze niet te breken.
Strooi de suiker over de uien en meng om het op te lossen, bevochtig met de wijn en laat het op hoge vlam verdampen.
Wanneer je geen alcoholgeur meer ruikt, breng de uien op smaak met gemalen peper, de specerijen en de rozemarijnnaalden.
Verlaag het vuur, dek af met het deksel en kook de gekarameliseerde Tropea-uien gedurende minstens 15 minuten, en draai alles halverwege de kooktijd.
Wanneer de uien zacht zijn, verwijder het deksel om de kookvloeistof te laten uitdrogen, let erop dat de uien niet verbranden en niet te veel afbrokkelen.
Serveer de Tropea-uien als ze zijn afgekoeld of op kamertemperatuur.
Wacht, voordat je gaat, laat ik je mijn FACEBOOK PAGINA zodat je elke dag op de hoogte kunt blijven van mijn nieuwe recept door een like achter te laten.
Op INSTAGRAM of ook op PINTEREST vind je al mijn recepten. Je kunt je ook abonneren op ons YOUTUBE-kanaal om onze video’s te bekijken.
Dit artikel bevat gesponsorde links IconA Amazon
Bewaring van gekarameliseerde Tropea-uien
De Tropea-uien worden bewaard in de koelkast in een luchtdichte container gedurende 1 week.
Je kunt de Tropea-uien invriezen in speciale containers.
Andere recepten
Als je meer recepten wilt zien, kun je terugkeren naar de HOME.
