De gemarineerde geroosterde pompoen is een heerlijk winters bijgerecht en eenvoudig te bereiden. De marinade geeft de pompoen extra smaak en zorgt ervoor dat de pompoen tijdens het koken niet uit elkaar valt en krokant blijft zoals pompoenchips. Je kunt chilipeper gebruiken als je dat lekker vindt; ik deed het er niet bij omdat ik het niet kan eten. Je kunt bieslook gebruiken in plaats van peterselie of verse oregano als je dat beschikbaar hebt.
Zodra ik de eerste pompoenen op de markt zie, koop ik ze en bereid ik ze op duizend verschillende manieren, ik heb ook pompoengnocchi gemaakt en sensationele hartige pompoenmuffins met mozzarella.
Hieronder laat ik jullie nog meer bijgerechten met pompoen zien en een collectie die je niet mag missen. Dus als jullie net zoveel van pompoen houden als wij, kunnen jullie je uitleven in het bereiden ervan. Daarna gaan we meteen na de foto ontdekken hoe je de gemarineerde geroosterde pompoen bereidt!!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Wat heb je nodig voor de gemarineerde geroosterde pompoen
- 600 g pompoen (moscatovariëteit of andere)
- 30 ml witte wijnazijn
- 60 ml extra vierge olijfolie
- 2 teentjes knoflook
- 3 eetlepels peterselie
- 3 snufjes zout
- 2 snufjes zwarte peper
- 50 g bloem 00
Benodigdheden
- 1 Kom van glas
- 1 Bakplaat voor de oven
- Bakpapier
Hoe bereid je de gemarineerde geroosterde pompoen
Bereid de gemarineerde geroosterde pompoen door de pompoen in dunne plakjes van 1/2 centimeter te snijden.
Meng in een kom olijfolie, wijnazijn, zout, peper en de hele gepelde knoflookteentjes, en voeg de pompoenplakjes toe die bedekt moeten blijven met de marinade.
Bedek met plasticfolie en laat minstens 2 uur marineren.
Verwarm na de tijd de oven voor op 220°C, bekleed een bakplaat met bakpapier en besprenkel met olijfolie.
Dep de pompoenplakjes droog van de marinade, haal ze snel door de bloem en schud het overtollige eraf. Plaats ze op de bakplaat zonder ze te overlappen.
Strooi de gemarineerde geroosterde pompoen met gehakte peterselie en haal de knoflookteentjes uit de marinade, hak ze fijn en verdeel over de pompoen.
Als je wilt, kun je een verse chilipeper hakken, besprenkel de pompoenplakjes met olijfolie en plaats ze in het midden van de oven.
Bak de gemarineerde geroosterde pompoen minstens 35 minuten en controleer de bruining, want onthoud dat elke oven anders is.
Als je een gelijkmatige en meer uitgesproken bruining wilt, zet dan de grill aan in de laatste 6 minuten.
Serveer de geroosterde pompoen nog heet.
Wacht, voordat je gaat, laat ik je mijn FACEBOOKPAGINA zien. Als je elke dag op de hoogte wilt blijven van mijn nieuwe recept, geef dan een like.
Op INSTAGRAM of op PINTEREST vind je al mijn recepten. Je kunt je ook abonneren op ons YOUTUBE-kanaal om onze video’s te bekijken.
Bewaren van gemarineerde geroosterde pompoen
De geroosterde pompoen kan 2 dagen in de koelkast bewaard worden in een luchtdichte container.
Andere recepten
Als je andere soort recepten wilt zien, kun je terugkeren naar HOME.
