Vandaag gaan we frituren, deze Gepaneerde en gefrituurde hamburgers met kalkoenvlees zijn perfect om te frituren omdat kalkoenvlees, vooral de borst, droog en vetvrij is, dus ideaal om te frituren, wat denk je?
Ik hou ervan om hamburgers thuis te maken en deze keer heb ik geprobeerd ze met kalkoen te maken en om geen fouten te maken, licht gepaneerd en gefrituurd en ik moet toegeven dat ze echt heerlijk zijn.
Als je geen vleesmolen of keukenmachine met messen hebt, vraag dan je slager om het vlees voor je te malen en jij hoeft nog maar weinig te doen om echt smakelijke Gepaneerde en gefrituurde hamburgers te maken.
Als je ervan houdt om thuis hamburgers te maken, geef ik je hieronder nog wat leuke ideeën waarin je het type vlees kunt variëren en dan gaan we direct na de foto ontdekken hoe je deze Gefrituurde Kalkoenburgers maakt!!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Frituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de Gepaneerde en Gefrituurde Hamburgers
- 500 g kalkoenborst (of ontbeende dij of bovenbeen)
- 100 g rode kool (paars)
- 1 ei (groot)
- 100 g paneermeel
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 2 snufjes zout
- naar smaak zwarte peper
- 1 rode ui uit Tropea
Gereedschappen
- 1 Vleesmolen
- 1 Steekring
Bereiding Gepaneerde en Gefrituurde Hamburgers
Om de gepaneerde en gefrituurde hamburgers te bereiden, vraag je aan je slager om het vlees voor je te malen als je geen vleesmolen of keukenmachine met messen hebt.
Je kunt de kipfilet gebruiken, maar ook de dij of het bovenbeen die smaakvoller zijn.
Als je een keukenmachine hebt, doe dan het kalkoenvlees in grove stukken erin.
Snijd de rode kool (groene kool is ook goed) samen met de Tropea-ui en voeg ze toe aan het vlees.
De kool zorgt voor een extra knapperigheid in de hamburgers.
Voeg de tomatenpuree, het ei toe, zout en peper en mix tot het geheel goed gemalen en gemengd is.
Vorm de Kalkoenburgers door een steekring te gebruiken als je die hebt, of neem een grote handvol mengsel, werk het tussen je handen alsof het een grote gehaktbal is.
Druk het altijd tussen je handen tot ongeveer 1 cm dikte, en rol het dan door het paneermeel dat je op een diep bord hebt geplaatst.
Verhit nu voldoende olie goed om te frituren en gebruik een spatel om de Kalkoenburgers in de hete olie te laten zakken.
Laat ze aan één kant goudbruin worden, draai ze dan altijd met behulp van een spatel om, laat ze op keukenpapier uitlekken voordat je de gepaneerde en gefrituurde hamburgers met schijfjes citroen en mayonaise serveert.
Hier is mijn FACEBOOK PAGINA als je elke dag met mijn nieuwe recept wilt worden bijgewerkt, laat dan een like achter.
Op INSTAGRAM of ook op PINTEREST vind je al mijn recepten. Je kunt je ook abonneren op ons YOUTUBE kanaal om onze video’s te bekijken.
Hoe Bewaar je de Gepaneerde en Gefrituurde Hamburgers
Je kunt ze nog rauw in de koelkast bewaren voor 2 dagen goed afgesloten in een container met deksel.
Het is ook mogelijk om ze zowel rauw als na het frituren en afkoelen te bevriezen.
Andere recepten
Als je andere soorten recepten wilt zien, kun je terug naar HOME.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik de hamburgers in de oven maken?
Zeker, paneer ze gewoon, besprenkel een bakplaat of bakpapier met olie, besprenkel bovenop nogmaals met olie en bak 15 minuten op 180°C.
Kan ik de rode kool weglaten?
Mijn advies is om het te gebruiken, maar als je het niet lekker vindt, kun je 1 rode ui uit Tropea of andere knapperige groenten gebruiken, geen aardappelen of wortels.
