De gerolde pannenkoek met zalm en stracchino is een smakelijke fingerfood voor een avond met vrienden of waarom niet als voorgerecht voor de feestdagen.
Als je op zoek bent naar een elegant en heerlijk voorgerecht voor je kerstlunch, dan zijn de rolletjes pannenkoek met zalm en stracchino de perfecte keuze.
Dit recept, eenvoudig maar verfijnd, brengt de frisse smaken van gerookte zalm en de romigheid van stracchino op tafel, allemaal gewikkeld in zachte huisgemaakte pannenkoeken. Ideaal om je gasten te verrassen met een vleugje klasse, zijn deze rolletjes makkelijk van tevoren te bereiden, zodat je zonder stress van het feest kan genieten.
Perfect voor een voorgerecht dat traditie en moderniteit combineert, zullen de rolletjes pannenkoek met zalm en stracchino zeker een klassieker worden op je kerstfeest.
Dit voorgerecht is iets voor jou als je houdt van voorgerechten die je van tevoren kunt bereiden en op kamertemperatuur kunt serveren. Ze zullen perfect zijn.
En zoals bekend, is zalm heerlijk als voorgerecht samen met een paar kruiden en de juiste kaas, je zult indruk maken.
Schrijf je in op het WHATSAPP-kanaal
Een voorgerecht met gerookte zalm kan echt heerlijk en veelzijdig zijn. Hier zijn enkele smaakcombinaties die je misschien lekker vindt.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten gerolde pannenkoek met zalm en stracchino
- 8 pannenkoeken
- 100 g ricotta
- 120 g stracchino
- 200 g gerookte zalm
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1 theelepel gedroogde peterselie
- 1 snufje zout
- 2 snufjes peper
Gereedschap
- 1 pan
- 1 spatel
Bereiding gerolde pannenkoek met zalm en stracchino
Om de gerolde pannenkoek met zalm en stracchino te maken, kun je de pannenkoeken ook de dag ervoor maken en ze in de koelkast bewaren om tijd te besparen.
Wil je ze maken volgens mijn recept, dan vind je het HIER.Werk de ricotta samen met de stracchino en de kruiden door elkaar en voeg ook zout en peper toe om het geheel romig te maken.
Snijd de gerookte zalm in niet te grote stukjes en voeg deze toe aan de kaas, meng het geheel goed door.
Nu ben je klaar om de gerolde pannenkoek met zalm en stracchino vorm te geven, dus haal de pannenkoeken uit de koelkast en leg er één tegelijk op een snijplank. Smeer royaal in met de ricotta en zalm crème, maar laat de randen vrij.
Rol de pannenkoek op zichzelf en leg ze na verloop van tijd op een schaal.
Als alle pannenkoeken klaar zijn, zet ze dan in de koelkast om stevig te worden en smaak te ontwikkelen gedurende minstens 1 uur.
Daarna kun je ze in grote stukken snijden zoals ik heb gedaan, of in dunnere plakjes en deze in dat geval vastzetten met een cocktailprikker.
De gerolde pannenkoek met zalm en stracchino is klaar om te serveren.
Bewaar het in de koelkast bedekt met plasticfolie tot het moment van serveren en…
EET SMAKELIJK
Tips
De gerolde zalm en stracchino kan 3 dagen in de koelkast worden bewaard, goed afgesloten met plasticfolie of in een luchtdichte doos.
Je kunt zowel de pannenkoeken als de vulling een dag van tevoren bereiden en ze assembleren voordat je ze op tafel serveert.
Als je meer recepten wilt zien, kun je terug naar de HOME.
Hier zijn enkele smaakcombinaties die je misschien lekker vindt:
Hier zijn enkele smaakcombinaties die je misschien lekker vindt:
Gerookte zalm en roomkaas: Een tijdloze klassieker. Smeer wat roomkaas (zoals Philadelphia) op bruschetta, voeg een plakje gerookte zalm toe en garneer met gehakte bieslook.
Gerookte zalm en komkommer: Voor een frisse en lichte snack, rol plakjes gerookte zalm om komkommersticks. Je kunt wat verse dille toevoegen voor een aromatische touch.
Gerookte zalm en rucola: Maak kleine rolletjes door rucolablaadjes als basis te gebruiken, voeg een plakje gerookte zalm en wat geitenkaas toe. Rol op en bevestig met een cocktailprikker.
Gerookte zalm en citrusvruchten: De citrusachtige smaak van sinaasappels of grapefruits past prachtig bij gerookte zalm. Probeer een salade te maken met citrussegmenten, gerookte zalm, dun gesneden venkel en een scheutje olijfolie.
