De gestoomde savooiekool met pijnboompitten en rozijnen is een smakelijk bijgerecht dat heerlijk is warm net gemaakt, maar de volgende dag ook op kamertemperatuur of licht opgewarmd is het verrukkelijk, de smaken en geuren versterken echt.
We hebben Chioggia roodlof bij de savooiekool gedaan, wat perfect samengaat met de savooiekool gezien de bittere nasmaak.
Als je van savooiekool houdt, laat ik hieronder nog wat smakelijke ideeën om het te gebruiken en daarna gaan we direct na de foto ontdekken hoe je de gestoomde savooiekool bereidt!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten voor gestoomde savooiekool met pijnboompitten en rozijnen
- 500 g savooiekool
- 200 g roodlof (Chioggia)
- 2 teentjes knoflook
- 40 g rozijnen
- 30 g pijnboompitten
- 2 snufjes zout
- q.b. zwarte peper
- 3 eetlepels extra vergine olijfolie
Bereiding van gestoomde savooiekool met rozijnen en pijnboompitten
Om de gestoomde savooiekool met pijnboompitten en rozijnen te bereiden, laat je eerst de rozijnen weken in lauw water.
Haal de bladeren van de savooiekool en die van de roodlof (als je het wilt gebruiken) en was ze goed, droog ze vervolgens af met een keukendoek.
Snijd de groenten in niet al te dunne reepjes.
Fruit in een ruime pan met hoge randen de knoflookteentjes in de extra vergine olijfolie en zodra de olie sist, voeg je de savooiekool en de roodlof toe.
Roer met een spatel en laat minstens 10 minuten koken, af en toe roeren, voeg dan de uitgeknepen rozijnen en pijnboompitten toe en zout pas nu.
Kook verder, af en toe roeren, nog eens 10 minuten op middellaag vuur, als je zwarte peper wilt gebruiken, maal hem dan vers en voeg hem op het einde toe.
Anders, als je van pittig houdt, kun je wat verse gehakte chilipeper toevoegen, serveer het meteen of laat het iets afkoelen voordat je het op tafel zet.
Ik laat je mijn FACEBOOKPAGINA als je elke dag op de hoogte wilt blijven met mijn nieuwe recept, geef dan een like.
Op INSTAGRAM of ook op PINTEREST vind je al mijn recepten. Je kunt je ook abonneren op ons YOUTUBE-KANAAL om onze video’s te bekijken.
Hoe bewaar je de gestoomde savooiekool met pijnboompitten en rozijnen
Je kunt het 2 dagen in de koelkast bewaren in een luchtdichte container en het vervolgens koud serveren of opgewarmd, zelfs in de magnetron.
Andere recepten
Als je andere soorten recepten wilt bekijken, kun je teruggaan naar HOME.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik de roodlof weglaten?
Zeker, je kunt het weglaten, het was mijn persoonlijke keuze om het toe te voegen.
Wat kan ik gebruiken als ik geen pijnboompitten heb?
Als je geen pijnboompitten hebt, kun je fijngehakte walnoten gebruiken.
