Klaar in een mum van tijd, lekker en te vullen en te verrijken zoals je wilt, deze Gevulde Bladerdeeg Rolletjes zijn perfect voor een lekkere voorgerecht of een diner aan een buffet op het terras (in de zomer) of binnen in de warmte in de winter.
Het mooie van de Gevulde Bladerdeeg Rolletjes is dat je ze kunt personaliseren met wat je maar wilt. Wij hebben de huisgemaakte Genovese pesto gebruikt, maar je kunt ook rucola of selderij gebruiken. Zongedroogde tomaten op olie kun je heel laten of grof hakken, zwarte olijven zijn perfect gehakt met een handvol pijnboompitten, en dan rol je het op en bak je het.
Een voorgerecht klaar in minder dan 20 minuten deze gevulde bladerdeegrolletjes zullen ook kinderen bevallen. Als je ze ook gegrilde groenten wilt laten eten, leg dan een courgette of een aubergine en verdeel de plakjes over de pesto in plaats van de zongedroogde tomaten, of wellicht met deze erbovenop gehakt.
Bij mij thuis zijn deze snelle en lekkere recepten altijd een succes, geserveerd misschien met een kaas- en vleeswarenplank en grissini of smeersels op geroosterd brood en de zomerdiner is klaar.
Hieronder geef ik je nog meer lekkere voorgerechten met bladerdeeg en dan gaan we direct onder de foto zien hoe je deze gevulde bladerdeeg rolletjes maakt!!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Oven, Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 1 bladerdeeg (rechthoekig)
- 12 zongedroogde tomaten op olie
- 1 bosje basilicum
- 1 teentje knoflook (optioneel)
- 1 eetlepel pijnboompitten
- 20 g geraspte Parmezaanse kaas
- q.b. extra vergine olijfolie
- 1 theelepel grof zout
- 30 g zwarte olijven
Gereedschap
- 1 Hakmolen
- 1 Bakplaat oven
Voorbereiding Gevulde Bladerdeeg Rolletjes
Bereid de Gevulde Bladerdeeg Rolletjes door eerst de basilicum te wassen en te drogen en de blaadjes eraf te halen.
In het glas van een hakmolen of in een mixer doe je de basilicum, een snufje grof zout, het teentje knoflook zonder kern, de pijnboompitten en de Parmezaanse kaas en mix je in intervallen.
Voeg druppelsgewijs spaarzaam extra vergine olijfolie toe totdat je een romige pesto hebt die je op het bladerdeeg kunt smeren.
Laat de zongedroogde tomaten uitlekken van hun bewaarolie, droog ze en hak ze grof, wij lieten ze bijna heel.
Verwarm de oven voor in de statische modus op 180° en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Rol het bladerdeeg uit, smeer de pesto over het hele oppervlak, verdeel de plakjes of stukjes zongedroogde tomaten en de gehakte zwarte olijven erover.
Om extra knapperigheid toe te voegen kun je hele of gehakte pijnboompitten samen met de zwarte olijven (of taggiasche) toevoegen.
Rol het bladerdeeg op vanaf de lange kant zonder te strak te rollen.
Snijd de rolletjes met een glad mes heel voorzichtig en plaats ze goed uit elkaar op het bakpapier op de bakplaat.
Bak ze in het midden van de oven voor 15/18 minuten en haal ze eruit, ze zijn heerlijk warm maar ook op kamertemperatuur zullen ze perfect zijn.
Bewaar Tips en Variaties Gevulde Bladerdeeg Rolletjes
Als je tijd hebt, laat de rolletjes dan 1 uur in de koelkast rusten voordat je ze snijdt, zodat alles steviger wordt.
Ze kunnen ook buiten de koelkast in een luchtdichte doos 2 dagen worden bewaard.
Als je geen fan bent van zongedroogde tomaten of ze niet hebt, kun je gegrilde groenten gebruiken of zelfs ansjovis en hardgekookte eieren gehakt.
Tonijn op olie die goed is uitgelekt, past ook erg goed bij de pesto.
Andere Recepten
Als je meer recepten wilt zien, kun je terug naar HOME gaan
Als je geen enkel recept wilt missen, kun je me volgen op mijn Facebookpagina, activeer gewoon de meldingen en je zult elke dag veel nieuwe recepten zien.
