Bij omelet denken we aan het fornuis, maar deze keer maken we de gevulde courgette omelet in de oven, waarom? Simpelweg omdat de textuur lichter zal zijn, het meer zal rijzen en natuurlijk geen olie nodig heeft zoals de gebruikelijke omelet in de pan. Je kunt de gevulde courgette omelet serveren als hoofdgerecht of als eenpansgerecht of zelfs als aperitief , misschien als fingerfood door het in kleine vierkantjes te snijden en op te prikken met leuke cocktailprikkers, zodat iedereen de courgette omelet eventueel kan combineren met een bijpassende saus naar eigen smaak. Bovendien is de gevulde courgette omelet perfect voor een picknick of lunch aan zee, aangezien het op kamertemperatuur altijd enorm populair is.
Een eenvoudig en smakelijk recept om in gezelschap van te genieten, zowel warm en smeuïg als op kamertemperatuur, misschien voor het weekendpicknick. Weinig ingrediënten en weinig tijd nodig om een gevulde courgette omelet te maken, namelijk uiteraard courgettes, eieren, gekookte ham en smeltende kaas en voilà. Terwijl je het recept ontdekt abonneer je op mijn kanaalWHATSAPP en activeer de meldingen en bekijk hieronder de andere omeletten die je zeker wilt proberen, en ga dan zoals altijd direct onder de foto om te ontdekken hoe je in de oven deze gevulde omelet met courgettes maakt!!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kookmethodes: Oven, Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer en Herfst
Ingrediënten voor de Gevulde Courgette Omelet
- 3 courgettes (gemiddeld)
- 4 eieren (gemiddeld)
- 80 g geraspte parmezaan
- 100 g gekookte ham
- 100 g latteria kaas (of caciotta of in ieder geval smeltend)
- 1 sjalot
- 2 snufjes zout
- naar smaak zwarte peper (gemalen)
- naar smaak tijm
Gereedschappen
- 1 Bakvorm of taartvorm
- 1 Kom
- 1 Koekenpan
Voorbereiding van de Gevulde Courgette Omelet
Snijd eerst de uiteinden van de courgettes af, was ze en snijd ze in niet al te dunne plakjes, hak de sjalot fijn.
Laat in een antiaanbakpan (zodat er geen olie nodig is) de courgetteplakjes met de sjalot smoren door te roeren met een houten lepel.
Zout en peper toevoegen en 3 minuten koken, meer koken is niet nodig omdat het verder de oven in gaat.
Breng op smaak met gedroogde tijm naar wens.
Verwarm de oven voor op 180° in statische modus en klop de eieren samen met de parmezaan met een garde.
Zout en peper toevoegen.
Voeg de courgettes toe en meng goed.
Bekleed een taartvorm van 22 cm doorsnede met nat en uitgeknepen bakpapier.
Giet de helft van het mengsel van eieren en courgettes in de vorm.
Verdeel daaroverheen de in plakjes gesneden kaas en de gekookte ham over de hele vorm.
Voeg dan de overige courgettes en eieren toe en plaats het in het midden van de oven.
Bak de gevulde omelet gedurende 25/30 minuten, haal hem uit de oven en laat hem 5 minuten rusten voordat je hem uit de vorm haalt.
Serveer het warm en smeuïg of op kamertemperatuur.
Hoe de Gevulde Courgette Omelet te bewaren
Je kunt het 2 dagen in de koelkast bewaren in een goed afgesloten bakje.
Invriezen wordt afgeraden.
Andere recepten
Als je andere soorten recepten wilt bekijken, kun je teruggaan naar de HOME
Wist je dat
Hierboven, waar de loep zich bevindt, kun je erop klikken “ZOEK 🔎, je kunt het ingrediënt typen dat je in je koelkast of voorraadkast hebt, en je krijgt toegang tot honderden recepten met het gekozen ingrediënt.
JE ZULT VERBAASD ZIJN.
