Bereiding Gevulde Kalkoenrol

• Om de gevulde kalkoenrol te bereiden, open je eerst de bovenvleugel van de kalkoen door het bot te verwijderen. Je kunt je slager vragen dit voor je te doen.

  Ik heb bij de ingrediënten kalkoenbovenvleugel zonder vel geschreven, maar als je dat liever hebt, kun je het ook laten zitten zoals wij hebben gedaan, zodat de rol nog meer smaak krijgt.

• Zodra je de bovenvleugel hebt geopend, probeer je een rechthoek te maken en gebruik de delen die je wegsnijdt om eventueel de plekken op te vullen waar het vlees dunner is, zodat je een gelijkmatige basis hebt.

  Zet apart.

• In een grote pan bak je de hele knoflookteen met een paar eetlepels olie gedurende 2 minuten, voeg dan de al gekookte en goed uitgeknepen spinazie toe of de diepvries spinazie in blokjes zoals ze zijn.

• Breng de spinazie op smaak met een snufje zout en peper en zodra ze goed gebakken zijn, verwijder je de knoflookteen en laat je ze afkoelen.

• Ondertussen breng je de binnenkant van de kalkoenbovenvleugel op smaak met ruim zout en peper.

  Zodra de spinazievulling op kamertemperatuur is, voeg je de geraspte kaas en het ei toe en meng je alles goed door.

• Verwarm de oven voor op 180°, verdeel de spinazievulling over de kalkoenbovenvleugel en probeer deze goed te egaliseren, waarbij je de randen vrij laat om te voorkomen dat de vulling eruit loopt tijdens het koken.

• Rol de kalkoenrol op zichzelf en als je over het elastische net beschikt dat slagers gebruiken, schuif je de rol erin en zorg je ervoor dat de vulling er niet uit komt.

  Anders kun je het vastbinden met eenvoudig keukentouw en goed strak binden.

• Leg de rol op een bakplaat bekleed met bakpapier en bak deze minstens 1 uur en 15 minuten.

• Voordat je het uit de oven haalt, prik je de rol met een houten spies tot halverwege. Als de vloeistof die eruit komt helder is, betekent dit dat de rol perfect gaar is.

• Haal uit de oven, laat 10 minuten rusten voordat je het in plakjes snijdt en serveer het mogelijk met gekookte aardappelen.

• Als je het koud wilt serveren, plaats je de kalkoenrol tussen 2 houten snijplanken met een gewicht erop, zodat de kalkoen verder stolt terwijl hij afkoelt.

  Op deze manier kun je het ook in dunne plakjes snijden om bijvoorbeeld een broodje te vullen.

• Wacht, voordat je verder gaat, laat ik je mijn FACEBOOKPAGINA achter als je elke dag bijgewerkt wilt worden met mijn nieuwe recept, hoef je alleen maar een like achter te laten.

  Op INSTAGRAM of ook op PINTEREST vind je al mijn recepten. Je kunt je ook abonneren op ons YOUTUBE kanaal om onze video’s te zien.