De Gevulde Kiprol is perfect om van tevoren te bereiden en op kamertemperatuur te serveren, misschien voor een feestdag.
Een hoofdgerecht om te serveren met gekookte aardappelen of met gestoofde erwten waarmee u een geweldige indruk maakt aan tafel.
Als u niet handig bent in het openen van de kipfilet als een boek, raad ik aan om dit door uw slager te laten doen, zodat u veel minder tijd nodig heeft. Maar ik garandeer u dat met een beetje oefening alles mogelijk is, ik heb het ook voor elkaar gekregen!
U kunt aan de vulling de seizoensgroenten toevoegen die u het lekkerst vindt, bijvoorbeeld in de winter past gebakken radicchio of rauw, heel fijn gesneden pompoen er heel goed bij.
Als u suggesties heeft voor andere vullingen voor de Gevulde Kiprol die u thuis al maakt, sta ik open voor suggesties omdat ik dol ben op gevulde kipfilet en graag altijd nieuwe dingen probeer.
Hieronder laat ik u andere ideeën zien voor het gebruik van kipfilet en daarna gaan we na de foto direct ontdekken hoe u de Gevulde Kipfilet bereidt!!
- Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten Gevulde Kiprol
- 1 kipfilet
- 2 wortels
- 2 courgettes
- 2 eieren
- 60 g provola
- 3 snufjes zout
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1 takje rozemarijn
Gereedschappen
- 1 Mandoline
- 1 Pan met deksel
Bereiding Gevulde Kiprol
Om de Gevulde Kiprol te bereiden, droog eerst de kipfilet goed af en verwijder het middenste botje indien aanwezig.
Snijd met een glad mes de kipfilet van het midden naar buiten open voor de 2 helften van de kipfilet, dus als een boek.
Bedek met bakpapier en sla het lichtjes plat met een vleeshamer of een deegroller en als er gaten zijn waar vlees ontbreekt, haal het van de randen en leg het bovenop de gaten en druk het lichtjes aan.
Klop de eieren los met een vork en maak een omelet of roerei in de pan, zet apart.
Hak de kruiden fijn en als je wilt, kun je ook fijngehakte knoflook toevoegen.
Snijd de courgettes en wortels in plakjes met een mandoline nadat je ze hebt afgesneden en hak de provola in kleine stukjes of rasp het.
Bedek de kipfilet met de gesneden groenten, zout en voeg peper toe indien gewenst.
Verdeel daaroverheen de roerei of als je een omelet hebt gemaakt, breek het in stukjes en bedek de groenten.
Vergeet niet om nooit tot de randen van het vlees te komen, omdat als je het gaat oprollen, het risico bestaat dat de vulling eruit valt.
Verdeel de kaas en kruiden en rol de Gevulde Kiprol zo strak mogelijk op.
Leg het op een vel bakpapier en rol het papier op tot een snoepje, bind de hele rol goed vast met het bakpapier erin.
Doe 2 vingers water in een ruime pan die de Gevulde Kiprol goed plat kan bevatten en leg het erin.
Dek af met het deksel en zodra het water kookt, zet het vuur lager en kook de Gevulde Kiprol minstens 40 minuten en draai het af en toe om.
Als het te veel droogt, kun je meer heet water toevoegen, maar overdrijf niet.
Na de kooktijd de rol uit de pan halen, het touw en bakpapier verwijderen en als je het koud wilt serveren, leg het dan nog steeds heel tussen 2 houten snijplanken met een gewicht erboven.
Op deze manier wordt de rol lichtjes ingedrukt en kun je het in plakjes snijden als het koud is, je zult zien dat de plakjes niet uit elkaar vallen.
Als je het warm wilt serveren, verwarm dan een beetje extra vierge olijfolie in een ruime pan samen met 1 teentje knoflook en bak de Gevulde Kiprol tot hij aan alle kanten goudbruin is.
Wacht even, voordat je weggaat, laat ik je mijn FACEBOOK-PAGINA achter als je elke dag op de hoogte wilt blijven van mijn nieuwe recept, hoef je alleen maar een vind-ik-leuk te geven.
Op INSTAGRAM of ook op PINTEREST vind je al mijn recepten. Je kunt je ook abonneren op ons YOUTUBE-kanaal om onze video’s te bekijken.
Hoe bewaar je de Gevulde Kiprol
Je kunt het zowel heel als in plakjes gesneden bewaren in de koelkast in een luchtdichte container voor 2 dagen.
Als je wilt, kun je het ook in porties invriezen.
Andere recepten
Als je andere soorten recepten wilt zien, kun je terugkeren naar HOME.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Welke andere groenten kan ik gebruiken?
U kunt alle groenten gebruiken die u wilt, afhankelijk van het seizoen, bijvoorbeeld geroosterde paprika’s zonder schil of rauwe, geraspte pompoen of in kleine stukjes gesneden.
Kan ik vleeswaren toevoegen?
Ja, je kunt vleeswaren toevoegen, ik raad opgerolde spek of dun gesneden speck aan, die een vleugje vet toevoegen aan de van zichzelf droge kipfilet.
