Een smakelijk en eenvoudig voorgerecht of een lichte en indrukwekkende tweede gang, de Gevulde Mozzarella Vlecht met ham en pesto bovenop is zeer snel en uiteraard zonder koken.
Een gerecht dat zeker in de zomer bereid kan worden voor een maaltijd op het terras met vrienden of familie, dat je vlak voor het serveren kunt bereiden en je kunt het nog verrijken met taggiasche olijven, of met olijven tapenade. Als je liever geen gekookte ham gebruikt, kun je de mozzarella vlecht besmeren met een ham mousse of als je de ham wilt weglaten, kun je tonijnmousse gebruiken.
Als je geen gemengde salade lekker vindt, kun je rucola gebruiken en zo kun je elke vlecht in een meesterwerk veranderen.
Wij hebben kleine mozzarella vlechtjes gebruikt zodat we er een per persoon kunnen serveren, maar als je meer houdt van een enkele van 1 kg, kun je die in 4 delen snijden.
Mijn onmisbaar advies? Haal de mozzarella vlecht minstens 30 minuten voor gebruik uit de verpakking, droog het met keukenpapier om overtollig serum te verwijderen dat anders in het gerecht zou komen.
Hieronder laat ik je nog andere smakelijke en frisse ideeën zonder koken zien, en daarna gaan we direct na de foto ontdekken hoe we de Gevulde Mozzarella Vlecht met ham en pesto bereiden.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de Gevulde Mozzarella Vlecht met Ham en Pesto
De hoeveelheden die ik je geef zijn voor een tweede gerecht voor 4 personen, als je ze als voorgerecht wilt serveren, reken dan op vlechtjes van 100 g per stuk.
- 4 buffelmozzarella (vlechtjes van 250 g elk)
- 100 g gekookte ham
- 2 Coeur de boeuf tomaten
- q.b. gemengde salade (of rucola)
- 4 theelepeltjes Genovese pesto
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 2 snufjes zout (voor de tomaatjes en de salade)
Bereiding Gevulde Mozzarella Vlecht met Ham en Pesto
Bereid de Gevulde Mozzarella Vlecht met ham en pesto voor door te beginnen met de mozzarella, haal het uit het behoudende serum.
Droog het af met keukenpapier en laat het minstens 30 minuten op kamertemperatuur.
Was de salade en droog het af, snijd de tomaten in dunne plakjes en breng alles op smaak met een snufje zout en 1 eetlepel extra vierge olijfolie.
Verdun de pesto met 1 eetlepel olie om het mooi vloeiend te maken.
Snijd elke mozzarella vlecht voorzichtig doormidden om een sandwich te vormen en leg er dan de plakjes tomaat in.
De gekookte ham door elke plak halverwege te vouwen en de net gekruide salade.
Sluit door de andere helft van de vlecht voorzichtig erop te leggen, verdeel de verdunde pesto met de olie erover.
Serveer de Gevulde Mozzarella Vlechten met ham en pesto op kamertemperatuur of laat ze maximaal 30 minuten in de koelkast rusten voordat je ze proeft.
Als je wilt, kun je fijngehakte taggiasche olijven toevoegen voordat je de tomaten vult.
Je kunt de gekookte ham vervangen door een andere vleeswaren of door tonijn op olie.
In plaats van de gemengde salade kun je rucola gebruiken.
Andere recepten
Als je andere soorten recepten wilt zien, kun je terug naar HOME
Wist je dat
Bovenaan, waar de lens zich bevindt, kun je erop klikken “ZOEKEN” 🔍, je kunt het ingrediënt dat je in je koelkast of voorraadkast hebt schrijven, en je zult honderden recepten met het gekozen ingrediënt kunnen bekijken.
JE ZULT VERBAASD ZIJN.
