De gevulde paaseieren gemaakt met pure chocolade of melkchocolade of misschien met wat noten zijn geweldig, koop ze en open ze voorzichtig om ze te vullen met een heerlijke crème en serveer een half gevuld ei voor elke gast als het perfecte dessert voor Pasen of om overtollige chocolade na Pasen te gebruiken.
We weten allemaal dat paaseieren altijd zeer gewaardeerd en veel gegeven worden, vooral aan kinderen, maar er komt een tijd dat er te veel zijn. Wat te doen? Hier is het verrukkelijke gevulde paasei dat ook 2 of 3 dagen in de koelkast blijft.
Als je van chocolade-eieren houdt, vind je hieronder het recept om ze thuis te maken, evenals andere typische paasdesserts. Ik vond het geweldig om ze te maken en maakte er vroeger veel toen de kleinkinderen klein waren, maar nu ben ik erg lui geworden en koop ik ze, maar als je de kans hebt, probeer het dan, want ze zijn veel lekkerder dan de gekochte.
Tot snel met het volgende recept, Ana Amalia!
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Stuks
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Pasen
Ingrediënten voor gevulde paaseieren
- 2 chocolade-eieren (puur of melk)
- 220 ml verse slagroom
- 150 g mascarpone
- 4 eetlepels gecondenseerde melk (of 40 g poedersuiker)
- naar smaak cacaopoeder
- 40 g lange vingers
- naar smaak koffie (of melk om de lange vingers te weken)
Benodigdheden
- 1 Elektrische garde
- 1 Spuitzak
- 1 Stervormig mondstuk
Bereiding van gevulde paaseieren
1. Om gevulde paaseieren te maken, open eerst voorzichtig de chocolade-eieren. Ik verwarm meestal het mes en laat het voorzichtig langs de aansluiting van de 2 helften glijden.
2. Klop de goed gekoelde verse slagroom samen met de mascarpone en de gecondenseerde melk, die je kunt vervangen door poedersuiker als je dat wilt.
3. Zodra het mengsel goed stijf is opgeklopt, neem je een paar lepels crème en maak je toefjes op een serveerschaal waar je de halve chocolade-eieren op bevestigt.
Op deze manier blijven ze rechtop staan en zullen ze niet meer bewegen.
4. Doe de crème in een spuitzak met een stervormig mondstuk en vul de bodem van elk ei.
Week de lange vingers in de koffie of in de melk (als het ei door kinderen zal worden gegeten), maar niet te veel, anders wordt de chocolade onderdoorweekt. Breek ze doormidden en leg ze op de crème.
5. Vul de gevulde chocolade-eieren af met de resterende crème en voeg indien gewenst meer lange vingers toe die zijn geweekt en in stukjes zijn gebroken.
6. Zet de gevulde paaseieren in de koelkast tot het moment van serveren en bestrooi ze vlak voordat je ze op tafel zet met wat cacaopoeder.
Extra tip: Als je wilt, kun je de cacaopoeder vervangen door gehakte pistachenoten, amandelen of hazelnoten of wat je maar wilt. Zo worden ze nog lekkerder en hebben ze een knapperig contrast aan de bovenkant.
Hoe bewaar je gevulde chocolade-eieren
Je kunt de gevulde paaseieren 2 dagen in de koelkast bewaren.
Andere recepten
🖥Als je andere soorten recepten wilt zien, kun je naar de HOME gaan
📲Als je geen enkel recept wilt missen, kun je me volgen op mijn Facebookpagina, activeer gewoon de meldingen en je zult elke dag nieuwe recepten zien.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Hoe kan ik het paasei openen zonder het te breken?
Het geheim is om het mes lichtjes te verwarmen (je kunt het over een vlam halen of in kokend water dompelen en dan drogen) en het voorzichtig langs de naad van de twee helften te laten glijden. De warmte zal de chocolade een beetje smelten, waardoor je het netjes kunt scheiden.
Kan ik de gevulde paaseieren de dag ervoor bereiden?
Ja, je kunt ze van tevoren bereiden, maar ik raad aan de geweekte lange vingers en de cacaofinishing pas een paar uur voor het serveren toe te voegen. Als ze te lang in de koelkast staan, kan de chocoladeschelp wat glans verliezen, maar de smaak blijft heerlijk.
Wat kan ik gebruiken in plaats van gecondenseerde melk?
Als je geen gecondenseerde melk hebt, kun je deze vervangen door 40-50 g poedersuiker. Zorg ervoor dat je het goed zeeft terwijl je het aan de slagroom en mascarpone toevoegt om klontjes te voorkomen.
De crème blijft niet staan, wat heb ik verkeerd gedaan?
Zorg ervoor dat zowel de slagroom als de mascarpone goed koud uit de koelkast zijn voordat je ze opklopt. Als de crème te zacht is, laat het dan 30 minuten in de koelkast rusten in de spuitzak voordat je de eieren vult.
Kan ik andere soorten koekjes gebruiken?
Zeker! In plaats van lange vingers kun je Pavesini gebruiken, chocoladekoekjes of zelfs blokjes overgebleven colomba voor een nog meer paassmaak.
