De gevulde tomaten gegratineerd zijn heel eenvoudig en erg smakelijk, met slechts een paar ingrediënten heb je een compleet gerecht dat je lauwwarm of koud kunt serveren.

Een perfect voorgerecht en ook een idee voor de lunch op het werk of voor een picknick of om te eten onder de parasol misschien op vakantie.

Abonneer je op mijn kanaalWHATSAPP

Deze gevulde tomaten gegratineerd zijn niet het klassieke recept van gegratineerde tomaten met een heerlijke korst en gekruid maar een smakelijke en vooral vegetarische variant die je verder kunt verrijken door misschien andere kruiden of smeltkaas toe te voegen die na het gratineren in de oven perfect zal zijn.

WIST JE DAT:

Hierboven, waar de loep zich bevindt, kun je erop klikken “ZOEKEN”🔎, je kunt het ingrediënt opschrijven dat je tegenkomt wanneer je de koelkast opent, of in je voorraadkast,

je krijgt de mogelijkheid om honderden recepten binnen te gaan met het door jou gekozen ingrediënt.

JE ZULT VERBAASD ZIJN.

Hieronder laat ik je andere versies van gevulde tomaten zien die je allemaal kunt proberen en vervolgens gaan we direct na de foto bekijken hoe je deze gevulde gegratineerde tomaten in vegetarische versie kunt bereiden!!

Gevulde tomaten gegratineerd vegetarisch recept smakelijk

Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
Kosten: Zeer goedkoop
Bereidingstijd: 15 Minuten
Porties: 4
Kookmethodes: Elektrische oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer

Ingrediënten voor de gevulde tomaten gegratineerd

4 saladetomaten
3 eieren (gekookt)
200 ml zure room (of ricotta of robiola)
50 g paneermeel
2 snufjes zout
naar smaak zwarte peper
6 blaadjes basilicum

Gereedschappen

1 Uitsteeklepel
1 Staafmixer
1 Ovenschaal oven
1 Snijplank

Bereiding Gevulde tomaten gegratineerd

Om de gevulde tomaten gegratineerd te maken, was je eerst de tomaten, snijd je de bovenkant af en bewaar je deze, en hol je ze uit.
Met het pulp dat je bewaart, kun je panzanella bereiden.
Zout ze van binnen en keer ze om op een snijplank om zo veel mogelijk vocht te laten verliezen.
Hak ondertussen de hardgekookte eieren fijn met de hulp van een mixer en doe ze in een kom.
Voeg aan de gekookte eieren de zure room of ricotta toe.
De paneermeel, zout, peper en scheur de basilicumblaadjes met je handen in stukjes.
Meng alles heel goed om te combineren.
Vul de tomaten met het mengsel nadat je ze hebt drooggedekt met keukenpapier.
Verwarm de oven voor op 200° in statische modus, plaats de gevulde tomaten in een ovenschaal samen met de bewaarde deksels.
Bak in het middelste rek van de oven gedurende 25/30 minuten totdat de bovenkant gegratineerd en krokant is.