De Gevulde Wortelrol is een geweldig koud voorgerecht, maar ook een smakelijke en eenvoudige hoofdmaaltijd die je op kamertemperatuur kunt eten.
Je kunt de Wortelrol vullen met andere seizoensgroenten en de gekookte ham weglaten als je hem vegetarisch wilt maken, of de gekookte ham vervangen door rauwe ham voor een sterkere smaak.
Bij ons thuis zijn groentenrolletjes altijd een hit, niet alleen in de zomer. We maken ze elke keer wanneer we een familiediner hebben en ook de kinderen zijn er dol op.
Een van mijn favoriete rolletjes is die met courgette en die gevuld met kaas en gedroogde tomaten
Je kunt de rol ook de dag ervoor maken en goed afgesloten in de koelkast bewaren met plasticfolie zodat hij niet uitdroogt. Beslis dan, vlak voordat je hem serveert, waarmee je hem wilt vullen en hij zal perfect zijn.
Wil je hem nog lekkerder maken? Bedek hem dan met zelfgemaakte mayonaise!!
Hieronder laat ik je nog andere smakelijke voorgerechten zien die je van tevoren kunt maken. Na de foto gaan we zoals altijd meteen ontdekken hoe je deze Gevulde Wortelrol maakt!!
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten Gevulde Wortelrol
- Halve kg wortels
- 1 aardappel (klein)
- 2 eieren
- 100 g bloem 00
- 100 ml melk
- 2 snufjes zout
- q.b. zwarte peper
- 150 g verse smeerkaas (zoals Philadelphia of Robiola)
- 100 g gekookte ham
- 30 g krulsla
- q.b. zongedroogde tomaten op olie
- q.b. zwarte olijven
- q.b. paneermeel
Gereedschappen
- 1 Blender
- 1 Bakplaat oven
- 1 Rasp
- Bakpapier
Bereiding Gevulde Wortelrol
Om de Gevulde Wortelrol te maken, schil en ontpit je de wortels en de aardappel. Rasp de helft van de wortels en de aardappel en zet apart.
Snijd de resterende wortels in stukjes en voeg ze toe aan de blenderkan samen met de eieren, de bloem en de melk.
Blend goed.
Meng in een kom het gemixte mengsel met de eerder geraspte wortels en aardappel. Meng de samengestelde massa goed.
Zout en peper naar smaak toevoegen.
Verwarm de oven ondertussen voor op 200°C en bekleed een rechthoekige bakplaat met bakpapier.
Bedek het bakpapier met paneermeel om het hele oppervlak te bedekken.
Giet het mengsel van de Gevulde Wortelrol op de bakplaat en strijk het glad. Plaats in het midden van de oven.
Bak minstens 20 minuten.
Haal na het bakken de Wortelrol uit de oven en rol hem op met behulp van het bakpapier.
Dek af met een theedoek en laat afkoelen. Als je haast hebt, kun je hem in de koelkast plaatsen, goed afgedekt zodat hij niet uitdroogt.
Als de rol koud is, rol hem voorzichtig uit en verwijder het bakpapier, en smeer vervolgens de hele oppervlakte in met smeerkaas.
Verdeel over het hele oppervlak de slabladeren, vervolgens de gekookte ham, de uitgelekte en in stukjes gesneden zongedroogde tomaten en de in tweeën gesneden olijven.
Rol hem stevig op, dek af met plasticfolie en plaats hem in de koelkast voor minstens 1 uur voordat je de folie verwijdert en in plakjes snijdt.
Wacht, voordat je gaat, laat ik je mijn FACEBOOK PAGINA zien als je elke dag op de hoogte wilt blijven van mijn nieuwe recept, geef dan een like.
Op INSTAGRAM of ook op PINTEREST vind je al mijn recepten. Je kunt je ook inschrijven op ons YOUTUBE kanaal om onze video’s te zien.
Hoe bewaar je de Wortelrol
Je kunt hem 2 dagen in de koelkast bewaren, goed gewikkeld in plasticfolie of in een luchtdichte container.
Andere recepten
Als je andere soorten recepten wilt zien, kun je terug naar HOME.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik de gekookte ham weglaten?
Zeker, je kunt de gekookte ham weglaten en vervangen door gegrilde groenten naar keuze.
Wat kan ik in plaats van smeerkaas gebruiken?
Je kunt gerust goed uitgelekte ricotta gebruiken, zelfs schapenricotta.
