Het Griekse aardappelen recept is eenvoudig en heerlijk.
Dit recept transformeert simpele gekookte aardappelen in een levendig en smaakvol gerecht, dankzij de magische combinatie van typisch Griekse ingrediënten: de zoute feta, de intense Kalamata-olijven, de frisse tomaten en de onmiskenbare geur van oregano.
Ideaal als bijgerecht bij gegrild vlees, gebakken vis, of als licht hoofdgerecht tijdens het warme seizoen, tonen deze Griekse aardappelen aan dat met eenvoudige en kwalitatieve ingrediënten, onvergetelijke smaken kunnen worden gecreëerd. Hun veelzijdigheid maakt ze perfect voor een zomers buffet of als smakelijk alternatief voor de klassieke aardappelsalade, waardoor een vleugje zon en zee direct op uw tafel wordt gebracht.
Om eerlijk te zijn, weet ik niet eens waarom het Griekse aardappelen wordt genoemd, aangezien het geen Griekse ingrediënten bevat. Hoe dan ook, het is een heerlijk gerecht dat eenvoudig te maken is en van tevoren kan worden bereid. Laten we dus snel het recept ontdekken na de foto, zoals altijd.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten Griekse aardappelen
- 4 aardappelen (vastkokend)
- 1 goudkleurige ui
- 1 eetlepel peterselie
- 12 Griekse zwarte olijven (ontpit)
- naar smaak zout
- naar smaak extra vierge olijfolie
- naar smaak gedroogde oregano
Voorbereiding Griekse aardappelen
Om de Griekse aardappelen klaar te maken, kook eerst de aardappelen, bij voorkeur gestoomd, bij voorkeur met de schil, gedurende minstens 20 minuten.
Hoe groot de aardappelen ook zijn, controleer de gaarheid door met de tanden van een vork in een aardappel te prikken. Als deze gemakkelijk doordringt, zet het vuur dan uit en haal de aardappelen eruit.
Als u het liever sneller wilt maken, schil dan de aardappelen en snijd ze in blokjes. Kook ze dan gedurende 10 minuten, of u ze nu stoomt of in water kookt, giet ze af en laat ze afkoelen.Snijd de aardappelen in blokjes of in gelijkmatige stukken om ervoor te zorgen dat elke hap in balans is.
Snijd de Tropea-ui in plakjes en doe ze samen met de aardappelen in een salade kom.Breng de aardappelen en Tropea-ui op smaak met zout en extra vierge olijfolie, voeg de peterselie toe en meng goed.
Last but not least, voeg de zwarte olijven toe, meng opnieuw en maak het gerecht af met een flinke snufje verse of gedroogde oregano en, indien gewenst, wat verse basilicum direct bij het serveren.
Laat minimaal 30 minuten in de koelkast rusten om de smaken te laten intrekken, uw Griekse salade is dan klaar om te serveren en…
SMULLEN MAAR
Tip
Voor het koken van de aardappelen geef ik de voorkeur aan stomen, omdat dit helpt alle voedingsstoffen van de aardappelen te behouden. U kunt in plaats daarvan koken in water als u dat liever hebt. Gestoomde aardappelen, in stukken gesneden, in een bak met twee eetlepels water en afgedekt met folie voor 5 of 6 minuten,
De Griekse aardappelen kunnen ook een dag van tevoren worden bereid, dek ze af met huishoudfolie en bewaar ze in de koelkast.
Wilt u een ander soort recepten zien, GA TERUG NAAR DE HOMEPAGINA
