De koude Griekse pasta met toevoeging van pesto is een ideaal hoofdgerecht om mee te nemen naar het strand of naar kantoor als je nog aan het werk bent. Een eenvoudig en licht gerecht, aangezien de Griekse feta een van de minst calorierijke kazen is en bovendien zeer smaakvol, en met zelfgemaakte pesto erbij zal de koude Griekse pasta echt onweerstaanbaar zijn.
Abonneer je op mijn kanaal WHATSAPP en activeer de meldingen
Kortom, een super smaakvol en licht hoofdgerecht dat zowel bij de lunch als bij het diner gegeten kan worden, aangezien het licht is, zal het ook zeer verteerbaar zijn. Als je wat variatie wilt, kun je Griekse olijven of Taggiasche olijven gebruiken voor nog meer smaak.
WIST JE DAT:
Hierboven, waar de lens is, kun je erop klikken “ZOEKEN” 🔎, je kunt het ingrediënt schrijven dat je in je koelkast of je voorraadkast vindt, en je hebt de mogelijkheid om honderden recepten met het gekozen ingrediënt te verkennen.
JE ZULT VERSTELD STAAN.
Als ik je heb overtuigd om het te proberen, hoef je alleen maar na de foto te kijken hoe het wordt bereid, maar kijk eerst naar de recepten die ik hieronder voor je heb achtergelaten, want je vindt er zeker een paar die je wilt bewaren en proberen!!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
Ingrediënten koude Griekse pasta
- 250 g pasta (kort)
- 100 g feta (Grieks)
- 15 kerstomaatjes
- 10 zwarte olijven
- 2 snufjes zout
- 100 g pesto alla Genovese
Bereiding Koude Griekse pasta
Bereid de Griekse pasta door te beginnen met het koken van de pasta zelf in ruim licht gezouten water.
Ontpit ondertussen de olijven, was en snijd de kerstomaatjes in 2 en snijd de Griekse feta in stukjes.
Doe alles in een grote kom en meng met de pesto alla genovese. Als je wilt, kun je courgettepesto of selderijpesto gebruiken voor een subtielere smaak.
Zodra de pasta gaar is maar nog beetgaar, giet je het af en spoel je het onmiddellijk onder koud stromend water om het koken te stoppen.
Laat het goed uitlekken en voeg het toe aan de saus in de kom, meng en voeg indien nodig zout en 1 eetlepel extra vierge olijfolie toe.
Garneer met basilicumblaadjes en laat het minstens 15 minuten rusten om de smaken te laten intrekken voordat je het aan tafel serveert.
Hoe bewaar je koude Griekse pasta
Je kunt het bewaren in de koelkast, goed afgesloten in een luchtdichte bak, voor 2 dagen.
Andere recepten
Als je andere soorten recepten wilt bekijken, kun je teruggaan naar HOME.
