De hartige carnavalkletspraatjes die ik je vandaag laat zien, zijn een snelle, gemakkelijke en supersnelle receptoptie in plaats van de gebruikelijke zoete kletspraatjes. De hartige kletspraatjes zijn geweldig voor een spetterend carnavalsfeest, om te eten samen met verschillende vleeswaren en kazen, zowel staand bij een buffet als zittend aan een tafel.
Uitstekend zijn de hartige carnavalkletspraatjes voor een smakelijke snack of de zondagse brunch die nu zo in de mode is. En zoals we weten, is alles gefrituurd lekkerder en tijdens carnaval, als we niet frituren, wat doen we dan? Tenslotte kunnen we af en toe genieten van gefrituurde lekkernijen.
Je zult zien dat je met heel weinig ingrediënten echt smakelijke hartige carnavalkletspraatjes krijgt, en voor degenen die ze in de oven willen maken, kan ik zeggen dat het zonder problemen kan, maar ze vormen niet zoveel bubbels als gefrituurd, ze zijn wel lekker maar niet zo bubbelend. Dus de keuze is aan jou.
Hieronder laat ik je nog andere heerlijke voorgerechten voor carnaval (en niet alleen) en dan gaan we direct na de foto ontdekken hoe je de hartige carnavalkletspraatjes maakt!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Frituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Carnaval
Ingrediënten voor de hartige carnavalkletspraatjes
- 220 g bloem 00
- 40 ml witte wijn
- 1 ei
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel bicarbonaat
- naar smaak zwarte peper
Bereiding van de hartige carnavalkletspraatjes
Om de hartige kletspraatjes te maken, begin je met het zeven van de bloem met de bicarbonaat en plaats deze dan in de kom van je keukenmachine of in een kom om met de hand te kneden.
Voeg de extra vergine olijfolie en het ei toe en begin te kneden met een lepel of in de keukenmachine.
Voeg een royale hoeveelheid versgemalen zwarte peper toe.
Blijf nu met de hand kneden als je geen machine hebt, en voeg geleidelijk het zout en de wijn toe.
Kneed tot je een gladde en compacte bal hebt, bedek het met een doek en laat het minstens 30 minuten rusten.
Neem nu je deeg en rol het een paar millimeter dun uit met de deegroller.
Snijd lange stroken van ongeveer 10 centimeter lang en 4 of meer breed; ik maakte ze lang en smal om ze te eten met de vleeswaren eromheen gewikkeld.
Verhit voldoende olie om te frituren (ik gebruik arachideolie) die een vrij hoog rookpunt heeft en dus niet verbrandt tijdens het frituren, en frituur een paar hartige carnavalkletspraatjes tegelijk.
Draai ze zodra ze aan één kant goudbruin zijn en laat ze uitlekken op keukenpapier om overtollige olie kwijt te raken.
Aan je deeg voor de carnavalkletspraatjes kun je naar wens fijngehakte kruiden toevoegen, of paprika of kurkuma, en ze zullen lekker en allemaal verschillend zijn.
Hoe je de hartige carnavalkletspraatjes bewaart
De carnavalkletspraatjes kun je 4 dagen bewaren in een blikken doos.
Als je ze breder maakt dan de mijne, vergeet dan niet een snede in het midden te maken zoals bij de zoete variant om het koken te vergemakkelijken.
