De Hartige gevulde kroon, gerezen deeg simpelweg gevuld met ricotta en tonijn is perfect om op feestdagen op tafel te zetten, wanneer je indruk wilt maken op de gasten met deze hartige gevulde kroon slaag je daar gemakkelijk in.
Een eenvoudig pizzadeeg en een heerlijke vulling en dan vallen de ogen precies op de cherrytomaatjes waardoor je meteen zin krijgt om een stukje van de gerezen hartige kroon te nemen.
Wij maken deze hartige gevulde kronen vaak in plaats van de gebruikelijke pizza zodat iedereen zijn deel kan nemen en natuurlijk maken we elke keer verschillende vullingen, een eenvoudig idee zou bijvoorbeeld ricotta en spinazie zijn.
WIST JE DAT:
Hierboven, waar de lens zich bevindt, kun je erop klikken “ZOEKEN”🔎, kun je het ingrediënt intypen dat je in de koelkast of voorraadkast hebt,
en dan heb je toegang tot honderden recepten met het gekozen ingrediënt.
JE ZULT VERSTELD STAAN.
Als je van gerezen deeg houdt, laat ik hieronder nog enkele recepten achter en dan gaan we direct na de foto ontdekken hoe je de Hartige gevulde kroon bereidt!!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 4 Uren
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de hartige gevulde kroon
- 500 g pizzadeeg
- 400 g koeienricotta
- 200 g tonijn in olie
- 30 g zongedroogde tomaten in olie
- 30 g Taggiasca olijven (of ontpitte zwarte olijven)
- q.b. datterini tomaatjes
- q.b. zout
- q.b. gedroogde oregano
Gereedschap
- 1 Deegmachine of keukenrobot
- 1 Staafmixer
- 1 Antikleef bakvorm
Bereiding Hartige gevulde kroon
Om de Hartige gevulde kroon te bereiden, maak je uiteraard eerst het pizzadeeg.
Je kunt mijn recept volgen of, als je haast hebt, kun je kant-en-klare bodems gebruiken die je in de koeling van de supermarkt vindt.
Zodra het pizzadeeg is gerezen, bereid je de vulling voor de hartige gevulde kroon door de tonijn uit zijn conserveringsolie te laten uitlekken en de zongedroogde tomaten in olie droog te deppen.
In de beker van een staafmixer of keukenrobot plaats je de uitgelekte tonijn, de ontpitte olijven en de goed drooggedepde zongedroogde tomaten en mix.
Als je een mooie romige massa wilt, mix dan totdat er geen stukjes meer zichtbaar zijn, anders is enkele seconden mixen voldoende om alles grof te hakken.
Meng vervolgens in een kom de gemixte ingrediënten met de ricotta en meng goed door, voeg zout toe (weinig want alles is al erg smaakvol).
Breng op smaak met wat gedroogde oregano naar smaak.
Rol het pizzadeeg uit tot een ronde vorm van ongeveer 24 cm in diameter.
Maak met een klein kommetje een cirkel (zonder het deeg te snijden), je moet het alleen markeren.
Maak met een mes een kruissnede (binnen de cirkel) en snijd vervolgens elk stuk opnieuw doormidden om 8 partjes te krijgen.
Verdeel de vulling rondom de rand van de hartige gevulde kroon, laat 2 cm van de rand vrij.
Als je wilt, kun je een spuitzak gebruiken om alles gelijkmatig te verdelen.
Neem nu voorzichtig elk partje dat je hebt uitgesneden en breng het naar buiten om de vulling te bedekken.
Plaats in het midden van elk deegpartje een halve cherrytomaat (als ze te groot zijn, is een kwart ook goed).
Strooi nogmaals wat gedroogde oregano naar smaak.
Bak de hartige gevulde kroon in een voorverwarmde oven op 240° in statische modus gedurende minstens 20 minuten op het middelste rek.
Als je een goudbruine bovenkant wilt, kun je deze besprenkelen met melk en dan de grill aanzetten gedurende de laatste 5 minuten.
Haal uit de oven en laat enkele minuten rusten voordat je het op tafel zet.
Hoe bewaar je de hartige gevulde kroon
Je kunt het in de koelkast bewaren goed afgesloten in een luchtdichte container gedurende 2 dagen.
Als je wilt, kun je het ook invriezen en dan buiten de koelkast laten ontdooien voordat je het in de oven verwarmt.
Andere recepten
Als je andere soorten recepten wilt bekijken, kun je teruggaan naar HOME.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Welke wijn te combineren
Bij voorgerechten op basis van vis en vooral gerezen deeg, combineer een frisse blonde bier of een droge witte wijn of een zachte prosecco.
Waarmee kan ik de ricotta vervangen?
Met robiola of een hoogwaardige smeerkaas.
Kan ik de zongedroogde tomaten weglaten?
Ja, als je ze niet lekker vindt, kun je ze gerust weglaten.
