Deze hartige gorgonzola cheesecake zonder bakken is natuurlijk heerlijk en super eenvoudig, met heel weinig ingrediënten en een goede kwaliteit gorgonzola heb je een smakelijk voorgerecht dat echt de moeite waard is om te proberen.
Wij hebben als basis crackers gebruikt, maar je kunt ook grissini gebruiken of nog beter taralli die een extra smaakdimensie zullen geven aan deze hartige gorgonzola cheesecake en in plaats van smeerkaas kun je robiola of een andere zachte kaas naar smaak gebruiken. Als je echt wilt overdrijven, kun je de helft smeerkaas en de helft mascarpone gebruiken.
Als je van ongekookte voorgerechten houdt, laat ik hieronder nog wat ideeën achter om te proberen, aangezien het over minder dan 2 maanden kerst is en vervolgens, net na de foto, zoals altijd, ontdekken we hoe je deze hartige gorgonzola cheesecake maakt!!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 10
- Kookmethodes: Zonder bakken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten hartige gorgonzola cheesecake
- 170 g cracker
- 80 g boter
- 180 g gorgonzola (of gorgonzola en mascarpone)
- 300 g verse smeerkaas (of robiola of iets anders)
- q.b. zwarte olijven
- q.b. zongedroogde tomaten op olie
Gereedschap
- 1 Bakvorm
- 1 Hakmolen
Bereiding hartige gorgonzola cheesecake
Om de hartige cheesecake zonder bakken te bereiden, verkruimel je eerst de crackers met een hakmolen of met een deegroller en een plastic zak tot grove kruimels.
Doe de cracker kruimels in een kom, smelt de boter en meng dit goed door elkaar.
Doe het cracker mengsel in een springvorm van 18/20 cm en druk het aan met de achterkant van een lepel, zet het in de koelkast om te laten opstijven.
In dezelfde kom waar je de crackers gemengd hebt, doe je de kazen.
Als je wilt, kun je de helft van de smeerkaas vervangen door mascarpone, dan wordt je hartige cheesecake zonder bakken nog lekkerder.
Meng alles goed en als je het nog rijker wilt maken, kun je er ook gehakte olijven en uitgelekte zongedroogde tomaten aan toevoegen.
Vul nu de crackerbasis en strijk de bovenkant glad. Zet opnieuw minstens 2 uur in de koelkast om op te stijven.
Versier de cheesecake met ontpitte olijven en plakjes zongedroogde tomaten op olie.
Je kunt variëren naar smaak door bijvoorbeeld walnoten en rucola toe te voegen of gekookte ham en walnoten.
Haal de cheesecake uit de vorm voor het serveren en plaats het op een serveerschaal.
Wacht even, voordat je weggaat laat ik mijn FACEBOOK PAGINA achter als je elke dag op de hoogte wilt blijven van mijn nieuwe recept, geef dan een vind-ik-leuk.
Op INSTAGRAM of ook op PINTEREST vind je al mijn recepten. Je kunt je ook abonneren op ons YOUTUBE kanaal om onze video’s te bekijken.
Hoe de hartige cheesecake zonder bakken te bewaren
Je kunt het 3 dagen in de koelkast bewaren of 2 maanden in de vriezer.
Andere recepten
Als je andere soorten recepten wilt zien, kun je terug naar HOME gaan
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Hoe kan ik de smeerkaas vervangen?
Je kunt het vervangen door ricotta die een paar uur goed uitgelekt is.
Kan ik kruiden toevoegen?
Natuurlijk, je kunt bijvoorbeeld verse gehakte peterselie toevoegen.
