De hartige muffins met savooiekool zijn een must in mijn keuken, een anti-verspillingsmanier om de restjes van andere bereidingen te gebruiken en ze zijn altijd een groot succes.
In het bijzonder gebruik ik de hartige muffins voor een smakelijk hartig tussendoortje of als smaakvol aperitief en bovendien, je kunt ze invriezen, zo heb je iets achter de hand als er onverwachts bezoek komt.
In korte tijd zijn ze klaar om te serveren met een goed glas bier.
Je kunt de hartige muffins verrijken met savooiekool, vleeswaren of erwten, je kunt je creativiteit de vrije loop laten om echt heerlijke aperitiefhapjes te maken, en dat met weinig kosten!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 12 muffins
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de hartige muffins met savooiekool
- 300 g bloem 00
- Half zakje bakpoeder
- 150 g savooiekool (gebakken in de pan)
- 150 g latteria kaas (of gemengde kazen waaronder caciotta, Asiago)
- 3 eieren
- 100 ml melk
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- 1 theelepel peper
- 2 eetlepels gedroogde peterselie
Gereedschap
- 1 Muffinvorm
Bereiding van hartige muffins met savooiekool
Om de hartige muffins met savooiekool en kazen te bereiden, verwarm je eerst de oven voor op 220° en meng je in een grote kom de bloem, het bakpoeder, zout en peper.
Voeg dan de gemengde kazen toe, geraspt of in kleine stukjes gesneden, de gehakte gebakken savooiekool, de eieren, de melk en de 2 eetlepels extra vergine olijfolie.
Voeg als laatste de gedroogde of vers gehakte peterselie toe.
Meng alle ingrediënten goed en vul vervolgens de muffinvormen, ook de siliconen vormen zijn geschikt, tot 3/4 vol met behulp van een lepel.
Bak ze ongeveer 20 minuten, totdat ze goudbruin zijn aan de bovenkant.
Ik adviseer echter om de priktest te doen, haal ze eruit, laat afkoelen als
je ze als aperitief wilt serveren.
Ik laat je mijn FACEBOOK PAGINA achter als je elke dag op de hoogte wilt blijven van mijn nieuwe recept, laat gewoon een like achter.
Annatorte raadt aan
De hartige muffins met savooiekool en kazen kunnen buiten de koelkast onder een glazen stolp 2 dagen bewaard worden.
Je kunt de muffins invriezen om ze op kamertemperatuur te laten ontdooien en kort in de oven opwarmen voordat je ze consumeert.
Varianten
Je kunt de hartige muffins met savooiekool verrijken met geraspte en gebakken wortel. Je kunt ook vleeswaren naar keuze toevoegen.
Je kunt de hartige muffins met savooiekool verrijken met geraspte en gebakken wortel. Je kunt ook vleeswaren naar keuze toevoegen.
