Een aperitief in het vooruitzicht en je weet niet wat je snel en smakelijk kunt maken? De Hartige Profiterole eenvoudig voorgerecht is perfect.
Of je ze nu allemaal met één vulling maakt of gemengd, de hartige profiteroles zullen zeer gewaardeerd worden. Natuurlijk, als je tijd hebt en jezelf wilt uitdagen met het recept voor soesjes, zullen ze nog lekkerder zijn, maar je kunt ze ook net als wij kant-en-klaar kopen om te vullen en iedereen te verrassen met minimale moeite.
We weten allemaal dat hartige profiteroles iedereen bevallen en de variaties voor de vulling zijn talrijk, van simpele vleeswaren en een smeerbare kaas tot hartige smeerbare crèmes of de tonijnmousse of die met ham en je zult zien dat alles klaar zal zijn.
Bang dat ze omvallen als je de koepel vormt? Plak ze aan elkaar met wat mayonaise of met overgebleven vulling-mousse, of serveer ze in kleine aparte bakjes zodat iedereen zijn eigen kan pakken.
Hieronder geef ik je nog wat leuke ideeën voor een snel voorgerecht en dan gaan we zoals altijd direct onder de foto kijken hoe je deze Hartige Profiterole eenvoudig voorgerecht klaarmaakt 😊
Tot de volgende keer met het volgende recept, Ana Amalia!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 20 Stuks
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het bereiden van de Hartige Profiterole eenvoudig voorgerecht
- 20 soesjes
- 200 g tonijn in olie
- 200 g ricotta (of robiola)
- 2 snufjes zwarte peper
- 200 g zwarte olijven
- 20 g kappertjes in zout
- 20 g ansjovis in olie
- 1 teentje knoflook
- 20 ml extra vergine olijfolie
Hartige Profiterole eenvoudig voorgerecht hoe ze te bereiden
Met een staafmixer of blender, pureer de tonijn uitgelekt van zijn bewaarolie samen met de ricotta.
Breng op smaak met gemalen zwarte peper en als je wilt, kun je ook wat gehakte peterselie toevoegen. Zet tijdelijk apart.
Ontzout de kappertjes en droog ze, laat de ansjovis uitlekken, verwijder de pit uit de olijven, schil en verwijder de kern van het knoflookteentje.
Pureer alles met een staafmixer tot een dikke en compacte crème. Zet apart.
Als alle crèmes klaar zijn, snijd de bovenkant van de soesjes af en vul ze voorzichtig met een theelepel of een spuitzak zonder tuit.
Sluit af met de bovenzijde en vorm de koepel door de soesjes te bevestigen met wat mousse, decoreer met blaadjes gemengde sla voor een vleugje kleur.
Bewaren, tips en varianten Hartige Profiterole eenvoudig voorgerecht
Ik raad je aan de mousses ook een dag van tevoren te maken en ze goed afgesloten in de koelkast te bewaren.
Het is beter om de soesjes vlak voor het serveren te vullen zodat ze krokant blijven, anders zullen ze door het vocht van de mousses zacht worden.
Je kunt ze ook vullen met ricotta en pesto door ongeveer 250 g ricotta en 4 eetlepels pesto te gebruiken.
Andere recepten
🖥Als je andere soorten recepten wilt zien, kun je terugkeren naar HOME
📲Als je geen enkel recept wilt missen, kun je me volgen op mijn Facebookpagina, activeer gewoon de meldingen en zie hoeveel nieuwe recepten er elke dag zijn.
