Bereiding Hartige Taart Ricotta en Groenten

• Om de Hartige Taart Ricotta en Groenten te bereiden, begin ik met te zeggen dat als je verse of gegrilde groenten in de vriezer hebt bewaard, je deze kunt gebruiken, ook al zijn ze niet in het seizoen.

• In deze hartige taart hebben we bloemkooltoppen toegevoegd die we een paar maanden geleden vers hebben ingevroren, dus we hebben ze ontdooid en een paar minuten gestoomd gekookt.

• Was en snijd de groenten, snijd de courgettes en aubergines in niet te dikke plakken.

• Verwijder de steel, zaden en witte filamenten van de paprika en snijd ze in reepjes en vervolgens in stukjes.

• Gril snel de plakjes aubergine en paprika een paar minuten aan elke kant, want ze zullen verder garen in de oven.

  Voor de courgettes is het niet nodig om ze te roosteren, want ze zijn te zacht, dus ze garen direct in de oven met de rest.

• Verwarm de oven voor op 180°, bekleed een hartig taartblik met het bladerdeeg of zanddeeg als je dat verkiest, en laat het bakpapier eronder.

• Klop in een kom de ricotta met het ei, voeg zout toe en breng op smaak met gedroogde oregano en, als je dat lekker vindt, een snufje zwarte peper.

• Leg de groenten afwisselend in de bladerdeegkorst, giet dan het ricotta- en ei-mengsel erin en draai de vorm rond zodat het ook onder de groenten terechtkomt.

• Bak de hartige taart groenten en ricotta in het middelste gedeelte van de oven gedurende minstens 25 minuten, waarbij je de gaargraad en kleur controleert, omdat elke oven anders is en het misschien ook nog 5 minuten langer kan duren.

• Haal uit de oven, garneer met de blaadjes verse basilicum, voeg een sliertje extra vergine olijfolie toe bovenop en serveer.

• Ik laat mijn FACEBOOK PAGINA achter als je elke dag op de hoogte wilt blijven van mijn nieuwe recepten, hoef je alleen maar een like te geven.

  Op INSTAGRAM of ook op PINTEREST vind je al mijn recepten. Je kunt je ook abonneren op ons YOUTUBE-kanaal om onze video’s te bekijken.