De kersenlikeur alleen pitten, digestief, uitstekende na de maaltijd, is niet moeilijk om te maken, alleen moeten we de kersenpitten verzamelen die we gebruiken voor het maken van jam, de gekonfijte kersen of de kersen die we vers willen eten, dus verwijderen we de pitten, bewaren ze in de koelkast en zodra we een goede voorraad hebben, beginnen we de likeur te maken, volg me in de voorbereiding van dit eenvoudige recept meteen na de foto zoals altijd.
Hieronder laat ik je andere heerlijke likeuren zien om te proberen en dan gaan we zoals altijd meteen onder de foto ontdekken hoe je de Kersenlikeur alleen pitten maakt!!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 20 Dagen
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 1 liter
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Lente, Zomer en Herfst
Ingrediënten voor de kersenlikeur
- 1 kg kersenpitten
- 500 ml pure alcohol
- 300 g suiker
- 600 ml water
Bereiding kersenlikeur alleen pitten
1- Het bereiden van de kersenlikeur alleen pitten is echt makkelijk, we hoeven alleen te wachten op de maceratie, maar verder is er niets ingewikkelds aan, ik zag mijn grootmoeder het maken toen ik klein was en ik ging altijd de flessen controleren die in maceratie waren, laten we kijken wat we moeten doen
2- Doe de gewassen kersenpitten, gedroogd op een schone doek, in een fles met een luchtdichte dop of in een pot voor het inmaken, gemengd met de alcohol, sluit de dop en bewaar op een koele, donkere plaats gedurende minstens 20 dagen.
Na 20 dagen controleer je of de kleur van je alcohol vrij donkerrood moet zijn, als dat niet gebeurt, laat het nog eens 5 of 6 dagen macereren.
3- Na de maceratietijd, bereid een siroop met het water en de suiker totdat de suiker goed oplost en de siroop een beetje indikt en iets dikker wordt dan water. Zet dan het vuur uit, voeg in de pan samen met de siroop je alcohol met de kersenpitten toe en laat afkoelen tot kamertemperatuur met de pan afgedekt.
4- Neem nu gesteriliseerde en droge flessen en begin je kersenlikeur te bottelen, zeef het geheel door een fijne zeef om de pitten en eventuele onzuiverheden te verwijderen.
Sluit je flessen af en laat ze in het donker en koel voor een maand voordat je je kersenlikeur proeft, zorg ervoor dat je de fles af en toe schudt om te voorkomen dat de siroop op de bodem bezinkt en.. EET SMAKELIJK met de kersenlikeur !!
Andere recepten
Als je het lekker vindt, kun je met deze likeur ook taarten besprenkelen, misschien verder verdund met een andere vloeistof, ik laat je HIER andere ZOMERSE FRISSE en LEKKERE recepten zien bij elk benadrukt woord
Bewaring
De kersenlikeur kan meer dan 6 maanden in een voorraadkast of op een donkere en droge plaats worden bewaard.
