De feestdagen komen eraan en we stellen ons allemaal dezelfde vraag: wat geven we cadeau aan vrienden en familie? De Kerstkoekjesdoos is de oplossing.
Veel kerstkoekjes, met alle mogelijke en onmogelijke vormen en ons favoriete deeg, en je zult zeker indruk maken. Dan hoef je alleen nog maar een mooie doos te kopen, wat stukjes gekleurde papier erin, misschien een lintje, en voilà, ons gepersonaliseerde cadeau is klaar.
Koekjes zijn in deze periode heel populair, ze zijn snel te maken en we kunnen de kinderen ook betrekken bij het maken ervan. Je zult zien hoeveel plezier ze zullen hebben.
Als u liever geen klassiek deeg maakt, kunt u het deeg met olijfolie gebruiken, dat met cacao, of dat met amandelen en maak de helft van de hoeveelheden voor elk, zoals wij deden met de helft klassiek deeg en de andere helft met cacao.
Hieronder vind je zoals altijd andere koekjesrecepten die perfect zijn voor Kerst en daarna ontdekken we hoe je de Kerstkoekjesdoos kunt bereiden, direct onder de foto zoals altijd.
Tot snel met het volgende recept, Ana Amalia!
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Heel goedkoop
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 30 Stuks
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Kerst
Ingrediënten voor de Kerstkoekjesdoos
- 350 g bloem 00
- 1 ei (groot)
- 150 g boter (koud uit de koelkast)
- 120 g poedersuiker
- 1 theelepel vanille-extract (of sinaasappel of citroen of kaneel)
- 1 snufje zout
Gereedschappen
- Vormpjes voor kerstkoekjes
- 1 Kom
- 1 Deegroller
- 1 Bakblik voor de oven
Hoe je de Kerstkoekjesdoos Bereidt
Begin met het klassieke deeg in een kom door de koude boter in stukjes samen met de bloem te doen.
Werk het geheel met je vingertoppen tot je een zanderig mengsel hebt.
Voeg de poedersuiker en de gekozen aroma’s toe en meng ze met een rubberen spatel.
Voeg tot slot het ei en het zout toe en meng snel.
Als je de helft van de koekjes met cacao wilt maken, verdeel dan nu het deeg, stort het klassieke op het werkblad en werk het snel door om een gladde en compacte bal te vormen.
Wikkel het in folie en laat het minimaal 2 uur in de koelkast rusten.
Voeg aan het deeg in de kom 2 eetlepels cacaopoeder en 1 eetlepel melk toe en meng snel.
Stort het op het werkblad en vorm een compacte bal, wikkel het in folie en laat het in de koelkast rusten.
Na de rusttijd haal je de degen uit de koelkast, rol elk uit tot een dikte van 1/2 centimeter tussen 2 vellen bakpapier.
Verwarm ondertussen de oven voor op 170°C in statische stand en snijd de koekjes uit met de vormpjes.
Verzamel de restjes en maak nog meer koekjes, plaats ze met het bakpapier eronder op een bakplaat.
Bak de kerstkoekjes in het midden van de oven gedurende 12/15 minuten, regelmatig controleren zodat ze niet te bruin worden.
Haal ze uit de oven en laat ze afkoelen voordat je ze van het bakpapier haalt, op dit punt kun je ze decoreren met royal icing, gesmolten pure chocolade of met de glanzende cacaoglazuur.
Als je wilt, kun je sommige koekjes decoreren voordat je ze bakt met gekleurde hagels of eetbare glitter.
Bewaren, Tips en Variaties
De koekjes 🍪 blijven lang goed in een metalen koekjestrommel.
Bak ze niet te lang, bak ze liever 2 minuten minder, want ze drogen uit tijdens het afkoelen.
Je kunt ze maken met amandeldeeg, cacaodeeg of met extra vierge olijfolie.
Andere Recepten
🖥Als je andere recepten wilt zien, kun je terug naar HOME
📲Als je geen enkel recept wilt missen, kun je me volgen op mijn Facebook-pagina. Activeer gewoon de meldingen en je zult elke dag veel nieuwe recepten zien.
