De kip met sinaasappel en artisjokken is een smakelijk en eenvoudig hoofdgerecht om te bereiden, ook met diepgevroren artisjokkenkwarten. Ja, als we ze in de aanbieding vinden, kopen we er veel, maken ze schoon, snijden ze in plakjes of kwarten en vriezen ze in zodat ze klaar zijn wanneer we ze willen gebruiken.
Ze zijn zelfs perfect, vooral de verse artisjokken van welke soort dan ook. Ze zijn altijd heerlijk en de kipfilet past er erg goed bij. Enkele eenvoudige ingrediënten voor deze kip met sinaasappel en artisjokken.
Een gerecht klaar in iets meer dan 20 minuten voor de vreugde van iedereen, deze kipfilet met artisjokken is ook perfect vooraf bereid en even opgewarmd voordat het op tafel wordt gezet.
Een kipstoofpotje met artisjokken om je vingers bij af te likken. Als je kalkoen hebt, raad ik je aan om hetzelfde recept te maken met kalkoenfilet of zelfs de ontvelde en ontbeende poot.
WIST JE DAT:
Hierboven, waar de lens staat, kun je erop klikken op “ZOEKEN”🔍, je kunt het ingrediënt typen dat je vindt als je de koelkast opent, of uit je voorraadkast,
je krijgt de mogelijkheid om honderden recepten te bekijken met het ingrediënt dat je hebt gekozen.
JE ZULT VERBAASD ZIJN.
Laten we direct na de foto ontdekken hoe je de kip met sinaasappel en artisjokken maakt, maar kijk eerst hieronder, ik laat je nog wat andere ideeën zien om de kipfilet te gebruiken, zowel heel als in plakjes!!
Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in: Stoofschotel recepten
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het bereiden van Kip met sinaasappel en artisjokken
- 800 g kipfilet (heel of in dikke plakken)
- 4 artisjokken
- 2 preien (alleen het witte gedeelte)
- 1 teen knoflook
- 2 eetlepels sinaasappelschil (geraspt)
- 50 ml witte wijn
- 300 g cherrytomaatjes (of kerstomaatjes of in stukjes gesneden tomaten in blik)
- 1 glas groentebouillon
- 3 eetlepels bloem
- 1 citroen (voor het bad van de artisjokken)
- naar smaak gehakte peterselie
- 4 eetlepels extra vergine olijfolie
- naar smaak zout
Bereiding Kip met sinaasappel en artisjokken
Om de kip met sinaasappel en artisjokken te bereiden, als je de artisjokken niet al in kwarten hebt, is het eerste wat je moet doen ze schoonmaken.
Snijd daarom de steel (het hardste deel) af en verwijder de buitenste harde bladeren totdat je bij het witte gedeelte komt.
Snijd de toppen van de artisjokken ongeveer op 3/4 van hun hoogte af, snijd ze in 2 en verwijder het pluis aan de binnenkant.
Snijd ze daarna in kwarten en leg ze geleidelijk in een kom met water en citroensap om te voorkomen dat ze zwart worden.
Als de artisjokken schoon zijn, snijd de kipfilet in stukken van ongeveer 2 cm groot en haal ze snel door de bloem.
Zet even opzij.
Snijd de preien in ringen, niet te dun, en pel de knoflookteen door deze te pletten.
Verwarm de extra vergine olijfolie in een ruime pan en zodra deze heet is, fruit de prei samen met de knoflookteen gedurende 4-5 minuten.
Voeg de kipstukjes toe en bak ze aan alle kanten bruin in minstens 6 minuten terwijl je ze regelmatig omdraait.
Blus af met de wijn en laat verdampen. Voeg de uitgelekte en gedroogde artisjokken toe en zout.
Als je cherrytomaatjes gebruikt, snijd ze dan doormidden en voeg ze samen met de sinaasappelschil toe, laat goed op smaak komen gedurende minstens nog 5 minuten.
Voeg geleidelijk de bouillon toe zonder het geheel te laten uitdrogen en kook nog 15 minuten verder.
Controleer de gaarheid van de artisjokken aan het hart, wanneer de vork gemakkelijk doordringt, is alles klaar.
Breng indien nodig op smaak met zout (proef altijd), breng indien gewenst op smaak met versgemalen zwarte peper en bestrooi met vers gehakte peterselie.
Hoe bewaar je kip met sinaasappel en artisjokken
Je kunt het in de koelkast bewaren in een goed afgesloten luchtdichte container voor 2 dagen.
Als je wilt, kun je het invriezen en vervolgens laten ontdooien op kamertemperatuur voordat je het verwarmt door het in de pan te doen.
Andere recepten
Als je meer recepten wilt bekijken, kun je terugkeren naar HOME
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik bevroren artisjokken gebruiken?
Ja, je kunt bevroren artisjokken gebruiken zonder ze te ontdooien door ze toe te voegen voor de kipstukjes en ze goed te laten ontdooien op middelhoog vuur voordat je de rest toevoegt.
Met welke wijn kan ik het serveren?
Je kunt kip met sinaasappel en artisjokken serveren met Nero d’Avola, een intense rode wijn.
