Vandaag stel ik je heerlijke kipburgers in de pan voor. Als je genoeg hebt van de gebruikelijke kipfilets, zijn deze burgers perfect voor jou.
Schrijf je in op mijn kanaal WHATSAPP
Geen zorgen als je geen vleesmolen hebt, deze kipburgers in de pan worden gemaakt met met een mes gehakt vlees, dus super eenvoudig.
Stel je voor een avond met vrienden of familie wanneer het mooie weer eraan komt, hamburgers bereiden om te serveren in een heerlijk broodje dat je zelf hebt gemaakt.
WIST JE DAT:
Hierboven, waar de lens is, kun je erop klikken “ZOEKEN”🔎, je kunt het ingrediënt schrijven dat je in de koelkast vindt of in je voorraadkast,
je krijgt toegang tot honderden recepten met het door jou gekozen ingrediënt.
JE ZULT VERBAASD ZIJN.
Natuurlijk kun je, als je iedereen tevreden wilt stellen, rundvleesburgers maken , maar als je bij wit vlees wilt blijven, kun je ook kalkoennuggets maken en de avond zal perfect zijn.
Hieronder geef ik je veel andere ideeën, ook om zelfgemaakte mayonaise te maken om deze kipburgers in de pan te begeleiden, en dan gaan we na de foto ontdekken hoe ze worden bereid!!
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de kipburgers in de pan
- 500 g kipfilet
- 80 g zure room
- 3 eieren (middelgrote kleine)
- 150 g asiago (half gerijpt geraspt)
- 50 g kikkererwtenmeel
- 1 eetlepel gehakte peterselie
- 2 snufjes zout
- naar smaak zwarte peper (gemalen)
- naar smaak extra vergine olijfolie (om de hamburgers te bakken)
Gereedschappen
- 1 Snijplank
- 1 Mes
- 1 Koekenpan
- 1 Kom
Stappen om kipburgers in de pan te bereiden
Het bereiden van kipburgers in de pan is heel eenvoudig, zelfs als je geen gemalen kippenvlees of vleesmolen hebt.
Maak eerst de kipfilet schoon van eventuele botjes en overtollig vet, snijd hem vervolgens met een glad mes in dikke plakken en dan in reepjes.
Hak het daarna met een mes (als je een mezzaluna hebt, is dat gemakkelijker).
Doe de eieren, de zure room en de geraspte kaas in een ruime kom.
Voeg de net gehakte kip toe, breng op smaak met zout, peper en verse gehakte peterselie.
Als laatste voeg je het kikkererwtenmeel toe, dat helpt om de vloeistoffen op te nemen en alles te binden tijdens het koken.
Als je geen kikkererwtenmeel hebt, kun je bloem 00 of volkorenmeel gebruiken, maar in kleinere hoeveelheden.
Neem dan een eetlepel van het mengsel en plaats het in een ingevette en voorverwarmde pan.
Maak het plat met de achterkant van dezelfde lepel om het een platte, ronde vorm te geven van ongeveer 1 cm dik.
Bak ze 3 of 4 minuten totdat ze aan de ene kant goudbruin zijn, draai ze dan om en bak ze aan de andere kant ook goudbruin.
Verwijder ze uit de pan met behulp van een spatel en leg ze op een serveerschaal, dek ze af met een ander bord om ze warm te houden.
Als je tijd hebt, kun je het mengsel voor de kipburgers in de pan eenmaal bereid afdekken met folie en 30 minuten in de koelkast laten rusten.
Hoe bewaar je kipburgers
Je kunt ze, eenmaal gekookt en afgekoeld, 2 dagen in de koelkast bewaren in een afgesloten bak.
Als je wilt, kun je ze invriezen op een bakplaat en ze na een paar uur in een diepvrieszak verzamelen.
Andere recepten
Als je andere recepten wilt zien, GA TERUG NAAR HOME.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik ze met kalkoen maken?
Ja, zeker, ze kunnen worden gemaakt met kalkoen of een mix van kalkoen en kip.
Kan ik een ander stuk van de kip gebruiken?
Ja, je kunt de dijen of bovenbenen gebruiken, waarbij je de huid, botten, kraakbeen en overtollig vet verwijdert.
