De zelfgemaakte kipburgers zijn echt eenvoudig en snel te bereiden.
Je hebt maar weinig en eenvoudige ingrediënten nodig om heerlijke burgers te maken die veel lekkerder zijn dan de kant-en-klare, en je kunt ook groenten toevoegen.
Ik heb bijvoorbeeld olijven toegevoegd die heel goed passen bij kip en de burgers hebben aan smaak gewonnen.
Probeer het zelf en deze kipburgers kunnen rauw worden ingevroren, eenvoudigweg gescheiden door bakpapier zodat u ze gemakkelijk kunt losmaken telkens wanneer u ze nodig heeft.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis, Barbecue, Grill
- Keuken: Amerikaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de kipburgers
- 500 gram kipfilet
- 10 zwarte olijven
- 2 eetlepels gedroogde peterselie
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- 3 eetlepels paneermeel
- 1 theelepel zout
- 1 eetlepel zwarte peper
Benodigdheden
- 1 Pan
- 1 hamburgerpers
Bereiding van de kipburgers
Om de kipburgers te bereiden, maak je eerst de kipfilet schoon door het botje indien aanwezig en overtollig vet te verwijderen.
Snijd het in stukjes en maal het met een vleesmolen of keukenmachine (je kunt het ook door je slager laten doen).
Doe het gemalen kippenvlees in een kom, breng op smaak met zout en peper, voeg het paneermeel, de peterselie en de grofgehakte olijven toe.
Meng het geheel goed door elkaar, neem dan ongeveer 80 g van het mengsel en vorm een bal door het stevig tussen je handen te drukken.
Als je een hamburgerpers hebt, leg dan de bal van het gemalen vlees erin en druk stevig aan om de hamburgers te vormen, anders kun je de dop van een pot gebruiken, bedek de bal van het gemalen vlees met plasticfolie en plaats het in de dop, druk goed aan.
Haal de hamburgers eruit en laat ze minstens 30 minuten in de koelkast rusten.
Verwarm een gietijzeren grillpan of een pan met wat olijfolie, bak de kipburgers 3 minuten aan één kant en draai ze dan om met een tang.
Maak het koken af en serveer ze nog gloeiend heet, vergezeld van verse groenten en mayonaise, of gewoon met het klassieke hamburgerbroodje.
Hier is mijn FACEBOOKPAGINA als je elke dag op de hoogte wilt blijven met mijn nieuwe recept, gewoon een like geven.
Annatorte adviseert
De kipburgers kunnen in de koelkast worden bewaard voor 2 dagen in een luchtdichte container, zowel rauw als gekookt.
U kunt de kipburgers invriezen, zowel rauw als gekookt, gescheiden door bakpapier voor gemakkelijke scheiding.
U kunt de kipburgers invriezen, zowel rauw als gekookt, gescheiden door bakpapier voor gemakkelijke scheiding.
