Een hoofdgerecht met bijgerecht, de Kiprol omwikkeld met Spek is perfect voor een zondag met het gezin, een gevulde kiprol met aardappelen en aromatische kruiden die echt zacht en lekker is om ook op kamertemperatuur te eten, dus perfect om van tevoren te bereiden, zelfs 1 dag van tevoren, zodat we vrij zijn en van de avond kunnen genieten met familie of vrienden door het op kamertemperatuur op tafel te zetten, nadat het 1 uur voor de Kiprol omwikkeld met Spek uit de koelkast is gehaald. Het is eenvoudig te maken en bovendien goedkoop aangezien de hoofdingrediënten slechts 3 zijn: kipfilet, aardappelen en gerookt spek, dat u kunt vervangen door vers spek in dunne plakjes als u dat liever heeft.
Om de kiprol te bereiden, hoeft u niet de hele kipfilet te hebben (die u moet snijden en met een vleeshamer dunner moet maken), maar u kunt de eenvoudige reeds gesneden kipfiletplakken gebruiken. Terwijl u het recept leest, Abonneer u op mijn kanaalWHATSAPP en activeer de meldingen. Hieronder laat ik, zoals altijd, andere alternatieve recepten met kipfilet achter en dan gaan we, zoals altijd, direct onder de foto ontdekken hoe we de Kiprol omwikkeld met Spek bereiden, vergezeld van een frisse groene salade en niets anders.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Heel goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het bereiden van de Kiprol omwikkeld
- 600 g kipfilet (heel of in plakjes)
- 3 aardappelen (middelgroot)
- 150 g gerookt spek (of spek of vers spek naar keuze)
- 120 g geraspte Parmezaan
- 1 eidooier
- 2 snufjes zout
- 1 takje tijm (of oregano)
- 1 theelepel citroenschil
Bereiding van de Kiprol omwikkeld
Om de Kiprol omwikkeld te bereiden, kook eerst de aardappelen en prak ze met een aardappelpers.
Wij hebben ze in de magnetron gekookt (zodat ze geen water opnemen).
Open vervolgens de kipfilet als een boek, bedek het met plasticfolie of bakpapier en klop het met de vleeshamer om het een beetje dunner te maken.
Als u de reeds gesneden plakjes gebruikt, hoeft u ze niet dunner te maken.
Plaats het gerookte spek op een rechthoek van bakpapier en leg daarop de licht overlappende plakjes kip.
Zout en breng eventueel op smaak met versgemalen zwarte peper.
Voeg een eidooier toe aan de aardappelpuree, zout, breng op smaak met geraspte citroenschil, tijm of oregano.
Voeg als laatste de geraspte kaas toe en werk alles met een vork om het te mengen.
Verdeel de aardappelpuree over de kip, druk het lichtjes aan zonder het tot aan de randen te laten komen.
Rol de Kiprol omwikkeld op met behulp van het onderste bakpapier terwijl u lichte druk uitoefent.
Wikkel het vervolgens in aluminiumfolie, sluit de uiteinden als een snoepje en plaats het op een bakplaat.
Bak de Kiprol met Spek in een voorverwarmde oven op 190° in statische modus gedurende minstens 40 minuten.
Haal het eenmaal gebakken uit de oven, verwijder de aluminiumfolie en het bakpapier en laat het enkele minuten rusten voordat u het in dikke plakken snijdt en serveert op een bedje van groene salade.
Als u een kiprol wilt die goudbruin en knapperig is aan de buitenkant, verwijder dan na 30 minuten bak de aluminiumfolie en het bakpapier en zet de grill aan voor de laatste 10 minuten.
Verplaats de bakplaat naar de bovenste plank van de oven.
Hoe bewaar je de Kiprol Omwikkeld
U kunt het heel of in porties gesneden bewaren in een luchtdichte container voor 2 dagen.
Als u dat liever heeft, kunt u het ook invriezen.
Andere recepten
Als u andere soorten recepten wilt zien, kunt u terug naar HOME
Wist je dat
Hierboven, waar de loep is, kunt u erop klikken “ZOEKEN” 🔎, u kunt het ingrediënt opschrijven dat u vindt wanneer u de koelkast of uw voorraadkast opent, u heeft de mogelijkheid om honderden recepten binnen te gaan met het ingrediënt dat u heeft gekozen.
JE ZULT VERBAASD STAAN.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
In plaats van gerookt spek?
U kunt spek of vers spek in plakjes gebruiken of zelfs gerold spek door het uit te rollen.
Wat naast de aardappelen toevoegen voor meer smaak?
U kunt geblancheerde en uitgeknepen spinazie toevoegen om te mengen met de aardappelpuree, of stukjes smeltkaas zoals scamorza of provolone.
Alternatieven voor kip?
Kalkoenfilet is een uitstekende vervanger voor kip.
