De Koffie- en Mascarponecrème is perfect om een taart te vullen of een millefeuille, maar heerlijk om met een lepel te eten na een paar uur rust in de koelkast.
Een echt eenvoudige en snelle Koffie- en Mascarponecrème om te maken met weinig ingrediënten en goede koffie, zelfs gemaakt met de moka.
Je hebt alleen een elektrische garde nodig en je zult zien hoe snel het gaat. Ook al lijkt het niet erg romig, na een paar uur rust in de koelkast blijft het echt stevig, wij hebben het gebruikt om de verjaardagstaart van mijn moeder te vullen en het was een groot succes.
Als je van crèmes houdt om met een lepel te eten of om zoete gerechten te vullen, laat ik hieronder nog wat andere smakelijke ideeën zien en gaan we direct na de foto, zoals altijd, ontdekken hoe je deze Koffie- en Mascarponecrème maakt!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Geen koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten Koffie- en Mascarponecrème
- 50 ml koffie (espresso of mokka)
- 250 g mascarpone
- 180 g poedersuiker
- 320 g verse vloeibare room
Gereedschap
- 1 Elektrische garde
- 1 Kom
Bereiding Koffie- en Mascarponecrème
Om de Koffiecrème te maken, zet je eerst de koffie en laat je hem goed afkoelen.
Klop de mascarpone met de poedersuiker met de elektrische garde, voeg dan de inmiddels koude koffie toe (zonder het eerst te zoeten).
Met de garde in werking laat je het goed opnemen, voeg dan de goed gekoelde room uit de koelkast toe.
Blijf kloppen altijd met de elektrische garde tot de Crème dik wordt, dit duurt slechts enkele minuten.
Laat het minstens 2 uur in de koelkast rusten voordat je het gebruikt om een taart te vullen, een millefeuille te maken of met een lepel te eten met een paar koffiebonen als decoratie.
Je zult zien dat het na rust in de koelkast echt stevig wordt en perfect zal zijn voor je creaties.
Hoe bewaar je de Koffiecrème
Je kunt het in de koelkast bewaren, goed afgesloten in een luchtdichte container, gedurende 3 dagen.
Als je wilt, kun je het ook invriezen en het dan een paar uur in de koelkast zetten voordat je het gebruikt.
Andere recepten
Als je andere soorten recepten wilt zien, kun je terug naar HOME.
