Het konijn marsala en dadels is een smakelijk en rijk hoofdgerecht vol smaken. Naast marsala bevat het taggiasche olijven, dadels en aromatische kruiden. Een gerecht dat iedereen aan tafel tevreden stelt. U zult zien dat het vlees zeer mals blijft en gemakkelijk van het bot loskomt dankzij de lange bereidingstijd op laag vuur, waardoor er ook een smakelijke jus ontstaat om over het konijn te sprenkelen.
Een zeer eenvoudig gerecht om te bereiden dat alleen een lange kooktijd op laag vuur en onder een deksel vereist, zodat het vlees niet alleen mals maar ook zeer smaakvol wordt. Probeer het ook en u zult het met me eens zijn.
Natuurlijk kunt u gerechten zoals konijn marsala en dadels serveren met heerlijke gebakken aardappelen in de pan of groene aardappelen.
Als u van konijn houdt, laat ik hieronder enkele andere ideeën voor het bereiden van konijn en daarna gaan we direct na de foto ontdekken hoe u konijn en dadels kunt bereiden!!!
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten konijn marsala en dadels
- 1.500 g konijn
- 200 ml marsala
- 2 teentjes knoflook
- 1 ui (klein)
- 60 g taggiasche olijven
- 50 g dadels, gedroogd
- 4 eetlepels extra vergine olijfolie
- 350 ml groentebouillon
- 3 snufjes zout
- 1 takje salie
- 1 takje rozemarijn
Bereiding konijn marsala en dadels
Om de konijn marsala en dadels te bereiden, hak eerst de knoflook en ui zeer fijn en fruit ze in een grote pan met de extra vergine olijfolie.
Wanneer ze doorschijnend beginnen te worden, voeg het konijn toe, in stukken gesneden, en laat het heel goed aan alle kanten goudbruin worden.
Daarna blus af met de marsala en laat het verdampen op hoog vuur. Zodra de alcoholgeur verdwenen is, zet het vuur lager en voeg de helft van de reeds warme bouillon en de aromatische kruiden toe.
Dek af met een deksel en laat gedurende minstens 45 minuten koken, zorg ervoor dat de jus niet te veel indikt.
Na deze tijd, haal het deksel eraf, voeg de gedroogde dadels fijngehakt en de taggiasche olijven heel of gehalveerd (zoals je wilt) toe en, indien nodig, meer hete bouillon.
Voeg zout toe en als je wilt, peper.Laat nog minstens 35 minuten koken en prik in een stuk konijn met een vork; als het vlees gemakkelijk van het bot loskomt, is het konijn marsala en dadels klaar.
Anders, kook het nog 10 minuten en laat de jus indikken gedurende de laatste 15 minuten.
Serveer en garneer met andere verse aromatische kruiden en..
SMULLEN MAARIk laat mijn FACEBOOK PAGINA hier achter, zodat je dagelijks op de hoogte kunt blijven van mijn nieuwe recepten door simpelweg op ‘vind ik leuk’ te klikken.
Hoe bewaar je konijn marsala
Je kunt het 2 dagen in de koelkast bewaren in een luchtdichte container.
Als je wilt, kun je het invriezen en vervolgens ’s nachts in de koelkast laten ontdooien.
Andere recepten
Als je andere soorten recepten wilt zien, kun je teruggaan naar de HOME.
