De kool met worstjes is een snel hoofdgerecht, bijzonder smaakvol. De kool heeft een sterke smaak die goed samengaat met de worstjes. Koop ze vers bij je vertrouwde slager en je zult zien dat iedereen ervan zal genieten. Het is ook snel te maken, dus probeer het vanavond. Mijn man wees erop dat er kool in de koelkast lag die geroepen werd om gebruikt te worden, en in plaats van een simpele salade te maken, besloot ik het met de worstjes te koken en zo presenteer ik het in zijn puurste vorm.
Als je van kool houdt, probeer het met appels, en als je van worstjes houdt, probeer ze dan met pompoen uit de oven.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 3 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor kool met worstjes
- 1 witte kool (of Savooiekool)
- 6 worstjes
- 1 teentje knoflook
- 1 peperoncino
- 1 glas droge witte wijn
- naar smaak zout
- naar smaak peper
- 4 eetlepels extra vergine olijfolie
Hoe bereid je kool met worstjes
Om te beginnen verwijder je de buitenste harde bladeren en snijd de kool zo fijn mogelijk in reepjes. Spoel het af onder koud stromend water en laat het overtollige water uitlekken.
In een grote pan doen we de extra vergine olijfolie, het teentje knoflook en de peperoncino.
Laat het op smaak komen en voeg de kool toe, roer regelmatig om ervoor te zorgen dat de kool goed op laag vuur kookt zonder te verbranden. Blus af met de witte wijn, zet het vuur hoger en als de wijn is verdampt, dek dan af met een deksel en laat nog 5 minuten sudderen.Snijd ondertussen de worstjes doormidden of in 3 ongeveer gelijke delen als ze te groot zijn. Voeg ze toe aan de kool in de pan. Laat zonder deksel en roer om de smaak te laten intrekken. Breng op smaak met zout en peper en kook de worstjes 10 minuten, af en toe roerend om gelijkmatig te koken. Als het gaar is, serveer het dan heet en…
SMULLEN MAARExtra tip: wij gebruiken vaak Duitse braadworsten, die dikke witte, ze zijn veel smakelijker en hebben minder vet binnenin. Maar je moet zeker zijn van hun herkomst voor een gezonde en smaakvolle maaltijd, altijd met aandacht voor de kwaliteit van wat we op tafel zetten.
Bewaren van kool met worstjes
Bewaar de kool in de koelkast in een luchtdichte container voor 1 dag.
Andere recepten
Als je andere soorten recepten wilt zien, GA TERUG NAAR HOME
