De Krapfen recept, ook bekend als bomboloni, zijn een onweerstaanbare lekkernij die zowel jong als oud verleidt. Deze luchtige gefrituurde lekkernijen, afkomstig uit de Oostenrijkse traditie, zijn perfect voor een heerlijke ontbijt of een speciale snack. Hun belangrijkste kenmerk is de zachtheid van het deeg, dat perfect past bij verschillende vullingen: van de klassieke banketbakkersroom, tot zoete jam, tot de meest verleidelijke crèmes op basis van chocolade of hazelnoten.
Het bereiden van de Krapfen recept thuis is een bevredigende ervaring die je keuken vult met een onweerstaanbare geur. Door dit recept te volgen, kun je goudbruine en geurige krapfen krijgen, klaar om te vullen met je favoriete vulling en op elk moment van de dag te genieten.
Klaar om te beginnen met koken? Hieronder heb ik nog meer heerlijke zoete ideeën voor je en dan gaan we meteen onder de foto kijken hoe je de krapfen maakt!!
- Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 4 Uren
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 12 Stuks
- Kookmethodes: Frituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor krapfen recept
- 450 g Manitobameel
- 80 g suiker
- 12 g verse gist
- 2 eieren (groot)
- 230 ml melk
- 60 g boter
- 2 snufjes zout
- 1 theelepel citroenschil
Gereedschappen
- 1 Deegmachine
- 1 Kom
- 1 Deegsnijder met een diameter van 8 cm
- 1 Pan om te frituren
Bereiding van krapfen recept
Het maken van de krapfen recept is echt eenvoudig en snel, als je een keukenmachine hebt raad ik je sterk aan deze te gebruiken, zodat je veel sneller bent.
Als je geen keukenmachine hebt, zorg dan voor een grote kom die alle ingrediënten kan bevatten.Doe alle ingrediënten in de kom van je keukenmachine of een grote kom behalve de eieren en begin te kneden, met de garde in het geval van de keukenmachine, of met de hand geholpen door een houten lepel.
Wanneer alle ingrediënten zijn gemengd, voeg je een ei toe en laat dit goed opnemen in het mengsel voordat je het overgebleven ei toevoegt.
Kneed het deeg goed met de keukenmachine voor 5 minuten of met de hand door het mengsel op het werkblad te keren en langdurig te kneden (15 minuten).
Plaats het deeg in een kom, dek het af met een schone theedoek en laat het rijzen tot het verdubbeld is, dit duurt minstens 2 uur.
Wanneer het deeg gerezen is, rol je een deeglap van 1 cm dik, snij met een deegsnijder of een glas veel schijfjes van 8 cm, dek ze af en laat ze nog minstens 2 uur rijzen.Bak de krapfen in hete, diepe olie bij 175° een paar minuten per kant totdat ze goed goudbruin zijn, draai ze om en maak de frituurperiode af.
Laat ze uitlekken op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen.Je krapfen recept is nu klaar, je hoeft ze alleen nog maar te vullen met behulp van een spuitzak met glad mondstuk om de jam, banketbakkersroom of chocoladeroom erin te spuiten, bestrooi met poedersuiker en…
SMULLEN MAAR
Krapfen recept hoe te bewaren
Krapfen recept, kunnen onder een glazen stolp bewaard worden voor 2 dagen.
Je kunt de krapfen invriezen voordat je ze vult. Laat ze op kamertemperatuur ontdooien voor het vullen en eten, en geniet ervan.
Andere recepten
Als je andere soorten recepten wilt zien, kun je terugkeren naar HOME
