De krokante sigaren gevuld met kip zijn gemaakt met filodeeg dat zeer gemakkelijk te vinden is in goed gesorteerde supermarkten, samen met bladerdeeg. Als je wilt, kun je ze bereiden met zelfgemaakt deeg door het echter heel dun uit te rollen.
WIST U DAT:
Daarboven, waar de lens zich bevindt, kunt u erop klikken “ZOEKEN”🔎, u kunt het ingrediënt schrijven dat u vindt als u de koelkast opent of in uw voorraadkast,
u krijgt de mogelijkheid om honderden recepten in te gaan met het ingrediënt dat u hebt gekozen.
U ZULT VERBAASD ZIJN.
Leuk voor een aperitief of een buffetdiner, deze krokante sigaren gevuld met kip kunnen worden begeleid met verschillende sauzen of mousses om ze in te dippen terwijl je ze eet.
Als je kipfilet hebt, raad ik aan ze te maken, maar ook met groenten (zelfs samen met kip of rundergehakt) zullen ze perfect zijn.
Heerlijke hapjes die in korte tijd te bereiden zijn en gefrituurd kunnen worden vlak voor het serveren, terwijl ze nog heet zijn.
Als je van aperitieven of fingerfood-voorgerechten houdt, geef ik je hieronder nog wat leuke ideeën, ook met filodeeg, en dan gaan we meteen na de foto ontdekken hoe we de krokante sigaren gevuld met kip kunnen maken!!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer voordelig
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Frituren
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor de krokante sigaren gevuld met kip
- 200 g filodeeg
- 300 g kipfilet
- 2 snufjes zout
- naar smaak zwarte peper (gemalen)
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 2 theelepels gerookte paprika
- 1 ei (om de sigaren te sluiten)
Gereedschap
- 1 Hakmolen
- 1 Steelpan
- 1 Tang
- Absorberend papier
Bereiding van krokante sigaren gevuld met kip
Bereid de krokante sigaren gevuld met kip door te beginnen met de kipfilet, maak deze schoon door het overtollige vet te verwijderen en snijd het in grove stukken.
Hak het met de hakmolen heel goed fijn en kruid met zout, peper, knoflookpoeder en gerookte paprika.
Doe de vulling in een kom en werk het goed door met je handen om het te mengen, vet je handen in met een beetje olijfolie.
Neem kleine porties van de vulling en vorm er tussen je handen worstjes van ongeveer 1 cm breed en 8 cm lang.
Snijd een vel filodeeg in 3 delen over de lengte en plaats een kipworstje bij de rand, rol het filodeeg op.
Tijdens het oprollen houd je er rekening mee dat omdat filodeeg erg dun is, je minstens 3 lagen nodig hebt om te voorkomen dat het opengaat tijdens het bakken; snijd het filodeeg.
Verzegel de rand door te bestrijken met een beetje losgeklopt ei en sluit de uiteinden van elke sigaar goed door met de vingers te drukken.
Verwarm voldoende olie om te frituren (pindaolie is uitstekend omdat het een zeer hoog rookpunt heeft) en als het warm is, frituur dan de krokante sigaren gevuld met kip 3 minuten per kant.
Draai ze om als ze aan een kant goudbruin zijn met behulp van een tang of schuimspaan; als ze aan alle kanten goudbruin zijn, laat ze uitlekken op absorberend papier.
U kunt de krokante sigaren serveren met een gorgonzolasaus, of met sauzen voor koude kipsalades, of ook met linzenpaté.
Hoe bewaar je de krokante kip sigaren
Zet ze in de koelkast voor 2 dagen goed afgesloten in een luchtdichte container.
Je kunt ze ook invriezen, ontdooien op kamertemperatuur en opwarmen in de oven op 150°C.
Andere recepten
Als je andere recepten wilt zien, GA TERUG NAAR HOME.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Welke wijn past erbij?
Gefrituurde kip past perfect bij een mousserende wijn zoals Franciacorta.
Kunnen ze in de oven worden bereid?
Ja, je kunt de sigaren in de oven bakken door ze op een bakplaat met bakpapier te leggen, goed uit elkaar, en ze in te smeren met olijfolie.
Bak ze gedurende minimaal 20 minuten en draai ze halverwege om.
