Lekkernijen met gepofte rijst en chocolade, heerlijke bolletjes zonder koken perfect voor elke gelegenheid, wij hebben ze gemaakt met witte chocolade en vervolgens versierd met pure chocolade en amandelschaafsel, maar je kunt ze ook maken met pure chocolade en decoreren met witte chocolade.
Een leuk idee ook om cadeau te geven voor de aankomende feestdagen, deze lekkernijen met gepopte rijst en chocolade zijn snel klaar en kunnen ruim van tevoren worden gemaakt, waarbij ze dagenlang krokant blijven.
Hieronder laat ik je nog andere heerlijke ideeën zien om te proberen met gepofte rijst en chocolade, en dan gaan we zoals altijd direct onder de foto ontdekken hoe je deze lekkernijen met gepofte rijst en chocolade!! maakt
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor Lekkernijen met gepofte rijst en chocolade
- 100 g gepopte rijst
- 150 g witte chocolade
- 80 g pure chocolade
- 30 g amandelschaafsel
Gereedschappen
- 1 Bakplaat rechthoekig 30 x 20
- 1 Uitsteekvorm rond van 6 cm
- 2 Kommetjes
Bereiding Lekkernijen met gepofte rijst en chocolade
Het bereiden van de Lekkernijen met gepofte rijst is heel eenvoudig, smelt eerst de witte chocolade au bain-marie of in de magnetron in stappen van 30 seconden.
Meng vervolgens de gepofte rijst met de witte chocolade in een kom met behulp van een spatel.
Bekleed een rechthoekige bakplaat van 30 x 20 met bakpapier of folie en giet het rijst- en chocolademengsel erin.
Strijk de bovenkant glad en zet het minstens 1 uur in de koelkast, zodat het kan uitharden.
Vervolgens, met een uitsteekvorm van 6 cm (of een koekjesvorm naar keuze), snijd je de lekkernijen uit door druk uit te oefenen.
Haal voorzichtig de lekkernijen los van de uitsteekvorm en leg ze een voor een op een snijplank.
Ondertussen smelt je de pure chocolade en dompel snel de lekkernijen in de pure chocolade zodat slechts een deel bedekt is.
Ga vervolgens even snel door het amandelschaafsel, (je kunt ook pistachio-, walnoot- of hazelnootschaafsel gebruiken).
Leg ze op een met bakpapier beklede schaal en plaats ze minstens 1 uur in de koelkast om ze goed te laten uitharden.
Varianten lekkernijen met gepofte rijst en chocolade
Je kunt melkchocolade of pure chocolade gebruiken als je dat liever hebt in dezelfde verhoudingen, maar voeg in het geval van pure chocolade 1 klontje boter toe nadat je het hebt gesmolten.
Andere recepten
Als je andere soorten recepten wilt zien, kun je terug naar HOME
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan je witte chocolade vervangen door pure chocolade?
Ja, je kunt pure chocolade in dezelfde verhoudingen gebruiken, maar voeg een theelepel boter toe omdat pure chocolade veel dikker is dan witte chocolade.
Waarmee kun je de lekkernijen met gepofte rijst decoreren?
Je kunt ze decoreren met de noten die je verkiest, met gekleurde suikerparels, met smarties of met suikerdecoraties die passen bij het feest waarvoor je ze serveert.
Welke vormen gebruik je voor de lekkernijen?
Je kunt voor Kerstmis ronde vormen gebruiken, in de vorm van peperkoekkoekjes of in de vorm van een bel.
Hoe lang blijven de lekkernijen met gepofte rijst goed?
De lekkernijen met gepofte rijst blijven tot een week goed in de koelkast.
