We weten allemaal hoe lekker de originele tonijnsaus is, maar als we een lichte saus of crème willen, is deze Lichte tonijnsaus zonder eieren en zonder mayonaise perfect.
Weinig en eenvoudige ingrediënten, geen koken (natuurlijk) en een paar minuten om een lichte tonijnsaus te maken die perfect is voor het vullen van toastjes, sandwiches, of om te serveren met gevulde bleekselderijstengels met deze tonijnsaus zonder eieren.
Een uitstekende optie voor degenen die geen eieren kunnen of willen eten, omdat ze op dieet zijn of zoals ik, er intolerant voor zijn, deze tonijnsaus zonder eieren is perfect.
Hieronder laat ik je een paar smakelijke recepten met tonijnsaus zien, en dan gaan we zoals altijd direct onder de foto ontdekken hoe je het kunt bereiden!!
De afbeelding op deze pagina is verbeterd met behulp van kunstmatige intelligentie om het aantrekkelijker te maken en fouten te elimineren, maar het respecteert en weerspiegelt in alle opzichten het originele recept dat ik heb gemaakt en in de loop van de tijd heb getest.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6Persoonen
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 69,72 (Kcal)
- Koolhydraten 1,04 (g) waarvan suikers 1,04 (g)
- Eiwitten 8,38 (g)
- Vet 3,70 (g) waarvan verzadigd 0,56 (g)waarvan onverzadigd 0,26 (g)
- Vezels 0,14 (g)
- Natrium 158,90 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 62 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten Lichte tonijnsaus zonder eieren
- 160 tonijn in eigen nat (of uitgelekte tonijn in olie)
- 150 g Griekse yoghurt 0% vet (of roomkaas of Philadelphia)
- 25 g kappers op zout
- 4 filets ansjovis in olie (of op zout)
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie (optioneel)
Gereedschap
- 1 Staafmixer
- 1 Zeef
Stappen
Ontzout de kappers onder koud stromend water, gebruik een fijnmazige zeef.
Als je ansjovis op zout gebruikt, ontzout ze goed door ze te openen, de graat te verwijderen en meerdere keren te spoelen.
Laat de tonijn goed uitlekken, ik raad aan een goede tonijn in een glazen pot te gebruiken, zodat de filets goed zichtbaar en heel zijn.
Plaats ten slotte de tonijn, de kappers en de ansjovis in het glas van een blender en mix een paar seconden.
Voeg de helft van de Griekse yoghurt en 1 eetlepel extra vergine olijfolie toe en mix nog een paar seconden.
Meng de resterende yoghurt met een lepel om alles te homogeniseren, proef voor smaak en voeg indien nodig zout toe.
Plaats de tonijnsaus zonder eieren en mayonaise in een schaal, besprenkel met een beetje olie en garneer met een ansjovisfilet.
Bewaring, tips en varianten Lichte tonijnsaus zonder eieren
De tonijnsaus kan 4 tot 5 dagen in de koelkast worden bewaard in een afgesloten glazen pot.
Je kunt zowel tonijn in olie als tonijn in eigen nat gebruiken om het lichter te maken.
Kappertjes op zout of in olie of azijn kunnen allemaal worden gebruikt, altijd goed gespoeld.
In plaats van Griekse yoghurt kun je roomkaas of Philadelphia gebruiken.
Andere recepten
Als je meer soorten recepten wilt zien, kun je teruggaan naar de HOME
Als je geen enkel recept wilt missen, kun je me volgen op mijn Facebookpagina, gewoon de meldingen activeren en je zult elke dag nieuwe recepten zien.
