De muffin brioche met Nutella of cruffin (een kruising tussen croissant en muffin) zijn heel eenvoudig te maken en heerlijk.
Het perfecte tussendoortje of ontbijt voor het hele gezin, de muffin brioche met Nutella blijven dagenlang perfect en zacht onder een glazen stolp of in een blikken doos.
Als je net als wij gewend bent om thuis brioche of muffins te maken, zul je merken dat deze muffin brioche met Nutella nog lekkerder zullen bevallen en ze zijn echt heel eenvoudig.
Natuurlijk, als je geen fan bent van hazelnootpasta, kun je jam gebruiken, nog steeds karamelcrème of ze gewoon zo eten met een beetje poedersuiker eroverheen.
Laten we meteen na de foto ontdekken hoe we de cruffin met hazelnootcrème bereiden! Maar kijk eerst hieronder voor andere ideeën voor ontbijt of tussendoortje.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Erg goedkoop
- Rusttijd: 14 Uren
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 12
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten Muffin brioche met Nutella
- 400 g bloem 0
- 40 g suiker
- 15 g verse biergist
- 1 theelepel zout
- 120 ml melk
- 1 ei (groot)
- 1 eidooier
- 50 g boter
- q.b. Nutella®
- 1 ei
- q.b. suiker
Gereedschap
- 1 Muffinbakvorm
- 1 Kom
- 1 Deegroller
Bereiding Muffin brioche met Nutella
Om de Muffin brioche met Nutella te bereiden, als je een mixer of keukenmachine hebt, gebruik deze dan, anders kun je met de hand te werk gaan zoals ik uitleg.
Giet de bloem, verkruimelde biergist, suiker en melk in een kom en begin te kneden.
Je kunt dit doen met een houten lepel of met de hand zoals je verkiest (ik gebruik mijn handen).
Zodra alle ingrediënten goed zijn opgenomen, voeg het zout en het hele ei toe en blijf kneden tot het volledig is opgenomen.
Voeg daarna de eidooier en de boter op kamertemperatuur, dus heel zacht, in stukjes, beetje bij beetje toe.
Kneed met de handen (of mixer) tot alles goed is opgenomen, vorm dan een deeg, bedek met plasticfolie en laat 14 uur in de koelkast rusten.
Haal het deeg uit de koelkast en laat het nog 2 uur op kamertemperatuur staan, leg het dan op het werkblad en rol het met de deegroller uit tot een rechthoek.
Snijd een stuk van 20 cm lang en 2 mm dik en rol het vervolgens op.
Snijd de verkregen rol in plakjes van 2 cm dik, plaats elke rol in de muffinvormen en laat 2 uur rijzen.
Verwarm de oven voor op 180° in statische modus en maak een kruisvormige snee op de bovenkant van de Muffin brioche.
Klop het ei en bestrijk elke cruffin met een keukenborstel, bestrooi met een beetje kristalsuiker en bak ze.
Bak de cruffin met Nutella in het midden van de oven gedurende 20 minuten, haal ze eruit en laat ze iets afkoelen.
Verzacht de Nutella een paar seconden en decoreer elke Muffin brioche naar wens.
Ik laat je mijn FACEBOOKPAGINA achter als je elke dag met mijn recept op de hoogte wilt blijven.
Hoe muffin brioche met Nutella te bewaren
Je kunt ze 3 of 4 dagen in een blikken doos of onder een glazen stolp bewaren.
Andere recepten
Als je andere soorten recepten wilt zien, kun je terug naar HOME.
