Deze Muffin Olijven paprika en montasio zijn perfect voor een voorgerecht, voor het aperitief of ook voor een andere soort snack. Enkele eenvoudige ingrediënten, geen rijstijd en 20 minuten in de oven om deze hartige muffins met groenten klaar te hebben.
Als je een buffet wilt organiseren, zullen ze perfect zijn in combinatie met vleeswaren en kazen, en als je ze doormidden snijdt en vult, zul je zien dat ze snel verdwijnen.
Als je andere groenten in de koelkast hebt, kun je ze gerust toevoegen, let altijd op de kooktijden van de verschillende groenten die uiteraard in de oven verder zullen garen.
Hieronder laat ik je andere ideeën zien voor hartige muffins met groenten en daarna gaan we meteen onder de foto ontdekken hoe deze Muffin Olijven Paprika en Montasio worden bereid!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 12 Stukjes
- Kookmethodes: Fornuis, Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 144,83 (Kcal)
- Koolhydraten 14,44 (g) waarvan suikers 1,06 (g)
- Eiwitten 4,58 (g)
- Vet 8,11 (g) waarvan verzadigd 1,14 (g)waarvan onverzadigd 5,20 (g)
- Vezels 0,72 (g)
- Natrium 145,90 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 59 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
Met deze hoeveelheden krijg je 12 hartige muffins met groenten
- 200 g bloem 00
- 1 zakje instant gist voor hartige bereidingen
- 2 eieren (groot)
- 100 ml melk
- 60 ml zonnebloemolie
- 2 eetlepels gehakte peterselie
- Half rode paprika
- Half gele paprika
- 2 eetlepels groene olijven (zonder pit)
- 50 g montasio (gerijpt)
- 2 snufjes zout
Gereedschappen
- 1 Muffinblik
- 1 Kom
- 1 Snijplank
Hoe Muffins Met Olijven Paprika en Montasio te bereiden
Om de hartige muffins met groenten te bereiden, snijd eerst de paprika in reepjes en daarna in kleine blokjes.
Bak in de pan met 1 teentje knoflook heel (dat je na het koken verwijdert) met een beetje extra vierge olijfolie voor 8/10 minuten.
Rasp de montasio (of een andere gerijpte kaas) met een grove rasp.
Klop in een kom de eieren met een vork, voeg de melk en de zonnebloemolie toe, dan de geraspte kaas en de gehakte peterselie.
Verwarm de oven voor op 180°C in statische modus of 170°C ventilator, vet 6 muffinvormen in en bestuif ze met bloem.
Voeg in de kom de gist en de bloem toe en meng met de vork om te mengen.
Zout en als je wilt, voeg een beetje gemalen zwarte peper toe, dan de eerder gekookte groenten en de in ringen gesneden groene olijven.
Vul met het mengsel de muffinvormen tot 3/4 van hun capaciteit.
Bak in het midden van de oven en bak de hartige muffins met groenten voor.
Haal uit de oven, verwijder uit de vormen en laat ze afkoelen voordat je ze proeft.
Bewaring, Tips en varianten Muffin Olijven paprika en Montasio
De muffins olijven paprika en montasio bewaren buiten de koelkast in een luchtdichte doos voor 2 dagen.
Als je wilt, kun je een deel van de paprika vervangen door een courgette of een halve wortel en een halve courgette.
Als je ze thuis hebt, gebruik dan taggiasche olijven in plaats van groene olijven.
Andere recepten
Als je andere soorten recepten wilt zien, kun je teruggaan naar HOME
Als je geen enkel recept wilt missen, kun je me volgen op mijn Facebook-pagina, activeer gewoon de meldingen en je zult elke dag zoveel nieuwe recepten zien.
