Het naanbrood in de pan is een smakelijk en eenvoudig Indiaas recept, een snel en zeer zacht gerezen brood met yoghurt, dat in India wordt gebruikt om het eten mee op te pakken en naar de mond te brengen in plaats van gebruik te maken van bestek.
Een brood met luchtbellen dat in de pan wordt gebakken, uitstekend om bijvoorbeeld bij kip curry te serveren.
Als je eenmaal het naanbrood hebt geprobeerd, zul je excuses vinden om het altijd te maken, of het nu is om het bij kip curry te serveren, of om het te vullen door het dubbel te vouwen als een piadina, elke reden is goed om het te maken.
Als je van gerezen brood houdt, laat ik hieronder andere ideeën achter en gaan we onmiddellijk na de foto ontdekken hoe je het Naanbrood in de pan maakt!!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 2 Uren 30 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8 Stuks
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Indiaas
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het Naanbrood in de pan
- 400 g bloem type 0
- 1 theelepel gedroogde biergist
- 220 g naturel witte yoghurt (of sojayoghurt voor een lactosevrije versie)
- 100 ml water
- 6 g zout
- naar smaak extra vergine olijfolie
- 4 takjes bieslook
Gereedschappen
- 1 Kom
- 1 Deegkrabber
- 1 Deegroller
- 1 Pan anti-aanbak 24 cm
Bereiding Naanbrood in de pan
Om het naanbrood in de pan te bereiden, begin je met het toevoegen van de bloem en de droge gist in een grote kom.
Voeg vervolgens de yoghurt en het water toe en begin met roeren met een lepel, voeg het zout toe en meng het met je handen.
Stort het mengsel op je werkblad, vorm een gladde en homogene bal en plaats deze terug in de kom, dek af met huishoudfolie en laat het 30 minuten rusten.
Na de rusttijd, neem je het deeg voor het naanbrood met yoghurt en verdeel het in 8 stukken met behulp van een deegkrabber of een mes.
Vorm balletjes, dek af met een doek en laat 2 uur rijzen. Rol daarna met een deegroller elke bal uit tot een ronde vorm.
Elk schijfje moet ongeveer 13 cm zijn.
Verhit een anti-aanbakpan goed en bak het Naanbrood Indiaas recept 4 minuten aan één kant met de deksel erop.
Je zult luchtbellen zien ontstaan aan de oppervlakte, verwijder de deksel, draai het Indiase yoghurtbrood snel om en bak de andere kant zonder deksel nog 2 tot 3 minuten.
Als je het wilt vullen, kun je olie van de eerste persing en bieslook met een schaar eroverheen snijden.
Laat het anders afkoelen en serveer het met je romige gerechten.
Ik laat je mijn FACEBOOK PAGINA als je dagelijks op de hoogte gehouden wilt worden.
Hoe bewaar je het Naanbrood met yoghurt
Je kunt het 2 dagen in een papieren zak bewaren.
Andere recepten
Als je meer recepten wilt zien, KEER DAN TERUG NAAR DE HOME
