De Originele Piemontese Bonet Dessert is een smakelijke en eenvoudige pudding op basis van cacao, karamel en cacao die samen deze heerlijke Piemontese dessert creëren.
Een lepel dessert perfect als eind van de maaltijd, ook voor familiefeesten zoals Kerst of Nieuwjaar.
De oude versie van de originele Piemontese Bonet dessert bevatte geen cacao, maar hazelnoten die samen met de amaretti werden gemalen en zo ontstond de oude witte Bonet.
Hieronder laat ik je nog andere smakelijke desserts zien voor je gelegenheden en niet alleen, en dan ontdekkelen we direct onder de foto hoe de Originele Piemontese Bonet bereid wordt!!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6 Personen
- Kookmethodes: Oven, Fornuis
- Keuken: Regionaal Italiaans
- Regio: Piemonte
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de Originele Piemontese Bonet
- 500 ml volle melk
- 5 eieren (klein)
- 150 g kristalsuiker
- 35 g cacao poeder
- 140 g amaretti
- 1 snufje zout
- 2 eetlepels amaretto (likeur)
- 150 g kristalsuiker
- 50 ml water
Benodigdheden
- 1 Cakevorm 22×8
- 1 Kom
- 1 Steelpan
- 1 Handgarde
- 1 Keukenweegschaal
Bereiding van de Originele Piemontese Bonet
Om de Piemontese Bonet te bereiden, beslis eerst of je het in individuele vormpjes wilt maken of in een cakevorm van 22×8.
Verwarm vervolgens in een steelpan het water met de suiker zonder te roeren totdat het amberkleurig wordt.
Giet de karamel die nog heet is in de cakevorm of in de gekozen individuele vormpjes en laat afkoelen.
Meng intussen in een grote kom met een handgarde de eieren met de suiker.
Voeg het gezeefde cacao, een snufje zout en de grof gemalen amaretti toe.
Voeg als laatste het aroma toe met de likeur en voeg al roerend met de handgarde de melk in delen toe.
Verwarm de oven voor op 150° statische stand, giet het mengsel voor de Bonet in de vormpjes of in de cakevorm.
Zet de vorm (of de vormpjes) in een grote, diepe ovenschaal gevuld voor 2/3 met kokend water en plaats het in het midden van de oven.
Bak de pudding in het midden van de oven voor 45/50 minuten en doe de priktest voordat je het uit de oven haalt, deze moet droog zijn.
Eenmaal gebakken en uit de oven laat het afkoelen in de vorm en draai het dan voorzichtig om op een serveerschaal.
Garneer met de amaretti alleen voordat je het serveert en bewaar het een paar uur in de koelkast voordat je ervan geniet.
Hoe de Originele Piemontese Bonet te bewaren
Je kunt het 3 dagen in de koelkast bewaren.
Andere recepten
Als je meer soorten recepten wilt zien, kun je terug naar HOME
